Somonul este un pește foarte sănătos, cu un gust delicat. Există multe rețete pentru prepararea fripturilor de somon care pot fi coapte la cuptor, la grătar sau aburite și prăjite într-o tigaie. Sa gatim friptura de somon la cuptor in folie.
Fripturile sunt acea parte din pește sau carne, care se distinge printr-un gust și o suculență deosebite, din care se prepară de obicei feluri secundare. Friptura este partea de mijloc a peștelui. O coadă sau un cap nu vor funcționa pentru friptură.
Somonul aparține peștilor grași care sunt saturați cu grăsimi sănătoase, astfel încât utilizarea acestuia are un efect benefic asupra vieții corpului uman.
Pentru a găti fripturi de somon în cuptor în folie, veți avea nevoie de:
- friptură de somon - 3 buc.;
- ulei de măsline - 5 linguri. l.;
- suc de lămâie - 1 lingură. l.;
- busuioc uscat - 1 linguriță;
- usturoi - 2 catei;
- patrunjel uscat - 1 lingurita;
- sare, condimente de pește, piper - după gust.
Mai întâi, pregătiți marinada: Pentru a face acest lucru, combinați pătrunjel uscat și busuioc, zdrobit și cu o presă, un cățel de usturoi, suc de lămâie, ulei de măsline, condimente de pește și sare într-un castron adânc.
Între timp, clătiți bine peștele sub apă rece, apoi uscați-l cu un prosop de hârtie sau șervețele. Scufundați fripturile de somon în marinată și lăsați să stea aproximativ 1 oră.
După timpul indicat, peștele marinat trebuie pus pe o foaie de folie, apoi se toarnă cu o cantitate mică de marinată și se înfășoară plicurile, astfel încât marinada să nu se scurgă în timpul coacerii.
Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Puneți fripturile de somon, învelite în folie, pe o foaie de copt, care trebuie trimise la cuptor și coapte timp de aproximativ 30 de minute.
Fripturile de somon la cuptor în folie sunt complet gata, le puteți servi la masă.
Puteți schimba puțin această rețetă: cei cărora le place peștele cu gust picant pot pune mai multe inele de ceapă deasupra fripturii. Dacă doriți ca friptura dvs. să fie suculentă, dar fără crustă, nu este nevoie să deschideți plicul cu folie. Dacă rupeți plicul foliei cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului, atunci partea de sus a fripturii de somon se va dovedi cu o crustă. De asemenea, puteți stropi niște brânză rasă pe pește.
