Peștele Okhotsk este peștele copt cu ceapă și roșii sub o crustă de brânză. Se pare că felul de mâncare este suculent, foarte satisfăcător și nu prea bogat în calorii. Poate fi servit atât pentru o masă de casă, cât și pentru o masă festivă.
Este necesar
- - file de peste - 0,4 kg;
- - brânză tare - 100-150 g;
- - ceapa - 1 bucata;
- - ulei de floarea soarelui - 1 lingură. l;
- - lapte - 200 ml;
- - ouă - 3 buc;
- - roșii - 2 buc;
- - sare, piper, condimente pentru pește - după gust;
- - verde pentru decor.
Instrucțiuni
Pasul 1
Acest fel de mâncare este universal prin faptul că puteți folosi orice fel de pește, atât somon, cât și mai ieftin, cum ar fi polen, cod, somn etc.
Pregătiți un file din peștele selectat, clătiți-l sub apă curentă rece și uscați-l cu un prosop de hârtie. Tăiați fileurile în porții și frecați pe toate părțile cu un amestec de sare și piper negru. Puteți folosi condimente de pește gata preparate. Puneți bucățile de file într-un castron și dați-le la frigider timp de 15-20 de minute pentru a marina peștele. Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal și puneți peștele pe ea.
Pasul 2
Curățați ceapa și tăiați-o în inele subțiri, puneți-le pe pește. Puneți roșiile tăiate în cercuri foarte subțiri, deasupra cepei. Sare și piper după gust.
Pasul 3
Frecați brânza pe o răzătoare medie și presărați roșiile cu ea uniform. Bateți ouăle într-un castron adânc, adăugați lapte, adăugați un vârf de sare și piper și bateți cu o furculiță sau bateți până se omogenizează. Se toarnă conținutul foaiei de copt cu amestecul rezultat. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade, scoateți forma în el și coaceți peștele timp de 15-20 de minute. Deasupra ar trebui să se formeze o crustă aurie. Se răcește ușor vasul finit, se transferă pe farfurii. Serviți pe masă peștele presărat cu ierburi tocate mărunt.
