Când doriți ceva gustos și suculent, mai ales dacă este vorba de pui, atunci gătiți puiul în sos de miere-ghimbir. Gătitul durează doar 30 de minute din timpul prețios.
Este necesar
- Pentru 2 porții veți avea nevoie de:
- - 2 betisoare de pui;
- - 2 aripi de pui;
- - 1 cățel de usturoi;
- - 1 rădăcină de ghimbir;
- - 1 lingură de semințe de susan;
- - 2 linguri de ulei vegetal;
- - ardei iute după gust;
- - 50 mililitri bulion de pui;
- - 3 linguri de sos de soia;
- - 2 lingurite de miere lichida;
- - ierburi proaspete pentru decor.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați toiagele și aripile de pui și puneți-le într-un castron sau zgârie pentru a îndepărta excesul de umiditate. Între timp, puiul se usucă, vom pregăti toate ingredientele. Tăiați o bucată de aproximativ 3 centimetri dintr-un ghimbir întreg și coajați. Radeți-l pe o răzătoare grosieră. Se curăță și 1 cățel de usturoi și se toacă mărunt sau se toacă cu un cuțit. Spălați chiliul, tăiați-l pe lungime și îndepărtați toate semințele. Tăiați în benzi subțiri.
Pasul 2
Scoateți tigaia și preîncălziți-o bine. Puneți semințele de susan pe el și prăjiți-le puțin, în timp ce le amestecați constant cu o spatulă. Se prăjește semințele de susan până se rumenesc. Asigurați-vă că semințele nu ard, altfel vor avea un gust amar.
Pasul 3
Pregătiți o tigaie curată. Încălziți-l. Apoi, turnați uleiul vegetal și puneți în el aripile de pui și betisoarele. Se prăjește 4 minute până se rumenesc. Nu uitați să îl întoarceți de la o parte la alta. În timp ce puiul se prăjește, adăugați aici usturoi tocat, ardei tocați și ghimbir ras. Gatiti aproximativ 1 minut, amestecand ocazional. Apoi adăugați bulionul de pui, sosul de soia și mierea. Puneți un capac pe tigaie și reduceți focul. Lasă-ți să transpire puțin aripile de pui și toiagele.
Pasul 4
Gatiti pentru aproximativ 20 de minute, amestecand ocazional. La sfârșitul gătitului, scoateți capacul și evaporați lichidul rămas. Presară semințele de susan prăjite peste pui și continuă să amesteci. Rezultatul final este un sos gros, care ar trebui să fie distribuit în mod egal pe tot puiul. Transferați toiagele și aripile finite într-o farfurie mare plată și garnisiți cu crenguțe de ierburi proaspete. Mâncarea noastră este gata. Bucura-te de masa ta!
