Un prieten de-al meu a învățat această rețetă în timp ce călătorea în Italia. Acolo este apreciat pentru ușurința de preparare și gustul unic. Pentru mine, acest fel de mâncare mi se pare neobișnuit. Dar gustul este uimitor. Dacă pregătești un astfel de fel de mâncare pentru o vacanță, îți vei bate oaspeții și cei dragi pe loc.
Este necesar
- - 300 g spaghete,
- - 1/2 cutie de roșii în suc propriu,
- - 1 ceapă,
- - 3 căței de usturoi,
- - 80 g hamsie,
- - 1 lingură. l. capere,
- - 3 linguri. l. ulei de masline,
- - măsline fără sâmburi,
- - piper roșu măcinat,
- - busuioc,
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi pregătiți sosul. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie. Zdrobim usturoiul cu un cuțit și îl prăjim puțin pentru a-i da aroma. Apoi scoatem usturoiul, nu mai este nevoie.
Pasul 2
Puneți fileurile de hamsii în ulei. Tăiați roșiile în propriul suc, adăugați-le la hamsii. Condimentați cu ardei iute și sare. Se toarnă puțină apă.
Pasul 3
Spălăm caperele, tăiem măslinele în jumătăți, le adăugăm în tigaie. Se fierbe la foc mic, după ce a fiert la foc mic timp de 10 minute.
Pasul 4
În timp ce sosul se fierbe, fierbeți spaghetele până la jumătate fierte. Se pune pe un vas, se toarnă cu sos și se decorează cu busuioc. Pentru a face sosul mai gros, ar trebui să fie înăbușit mai mult, cel puțin o jumătate de oră.
