Vă aducem la cunoștință chifteluțe mici, suculente și foarte gustoase din carne de vită (puteți folosi pui), care sunt gătite într-un sos aromat de ciuperci. Acest fel de mâncare necesită o cantitate minimă de produse, precum și puțin timp. Prin urmare, va fi opțiunea perfectă pentru o cină în familie.
Ingrediente:
- 0,6 kg carne de vită sau carne tocată;
- 100 g orez fiert;
- 200 ml smântână;
- 1 ceapă;
- ½ un morcov mic;
- 1 ou;
- piper negru;
- 1 linguriță un amestec de coriandru, sare și nucșoară măcinată;
- 0, 4 kg de ciuperci proaspete sau congelate.
Pregătire:
- Clătiți orezul, turnați-l într-o cratiță, adăugați apă și fierbeți până se înmoaie, urmând instrucțiunile de pe ambalaj.
- Într-un castron adânc, combinați carnea tocată, orezul fiert și un ou crud. Condimentează totul cu sare și piper, amestecă până se omogenizează.
- Se toarnă ulei în tigaie, astfel încât să acopere fundul. Încălziți-l bine.
- Umeziți mâinile în apă rece. Înfășurați bile mici cu un diametru aproximativ de 3-4 cm cu mâinile umede din carne tocată.
- Puneți toate chiftelele în ulei fierbinte, prăjiți până se rumenesc, rulându-le ușor în timp ce prăjiți.
- Între timp, trebuie să pregătiți sosul de ciuperci. Pentru a face acest lucru, curățați ceapa cu morcovi, tăiați-o mărunt și radeți-o. Puneți într-o tigaie și prăjiți până se înmoaie în ulei de floarea soarelui, fără a prăji legume.
- Spălați ciupercile, tăiați-le la întâmplare și puneți-le cu legume moi. Puneți totul împreună un sfert de oră, adăugând puțină apă.
- După 15 minute, se toarnă smântâna în masa de legume, se amestecă totul, se condimentează cu condimente și se fierbe. Se toarnă sosul de ciuperci pregătit într-o cratiță, se amestecă în smântână cu un blender și se toarnă înapoi în tigaie.
- Puneți acolo chiftelele prăjite și fierbeți-le timp de aproximativ 5 minute la foc mic.
- Serviți chiftele fierbinți în sos cremos de ciuperci cu garnitura ta preferată. De asemenea, legumele proaspete sub formă de felii sau salată sunt perfect combinate cu acest fel de mâncare.
