Tartinki - patiserie delicată făcută din foietaj, completată cu fructe și fructe de pădure. Prăjiturile ușoare sunt preparate fără smântână grasă, așa că delicatețea este potrivită pentru cei care urmează figura. Un tort conține 248 kcal. Tartinele de afine și mere se delectează cu o combinație de aciditate strălucitoare, cu dulceață și ușurință a aluatului. Luăm foietaj congelat gata preparat, astfel încât pregătirea necesită un efort minim și pricepere culinară.
Este necesar
- Pentru 12 imagini:
- - foietaj congelat - 2 foi (dintr-un pachet cu o greutate de aproximativ 360 g)
- -sos de afine - ¾ conserve (aproximativ 300 g)
- - mere din soiul „Gala” - 2 bucăți de mărime medie
- - ou crud de pui - 1 bucată (mare)
- - zahăr granulat - ¼ cană (aproximativ 60 ml)
- -dulceață de capricot - 1/4 cutie (aproximativ 100 g)
- -apă pură - 2 linguri
- -2 tăvi de copt
- -2 coli de hârtie pergament
- - perie de patiserie
- Pentru decorarea prăjiturilor:
- -frisca
- -bace proaspete de afine, zmeura, mure
Instrucțiuni
Pasul 1
Scoateți 2 foi de foietaj din congelator pentru a le dezgheța în avans. Spălați 2 mere și miezul cu boabe și cozi. Tăiați pulpa împreună cu coaja în felii subțiri.
Spărgeți oul într-un castron și bateți ușor.
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Tapetați tăvile de copt cu foi de hârtie pergament.
Pasul 2
Tăiați 2 foi de foietaj dezghețat în 12 pătrate cu o latură de aproximativ 7 cm. Faceți o margine de 1-1,3 cm în jurul marginilor. Întindeți sosul de afine pe suprafața tartinelor fără a atinge marginea. Așezați 1 lingură de sos pe fiecare tartină. Așezați 3-4 felii de măr deasupra. Folosiți o perie de patiserie pentru a peria marginile tartinelor cu un ou bătut. Presărați toate prăjiturile cu zahăr granulat.
Pasul 3
Așezați bucățile pe tăvi de copt cu hârtie pergament și introduceți-le în cuptor pentru a coace. Timpul de gătit este de 23-25 de minute. La mijlocul termenului, schimbați foile de copt superioare și inferioare. Tartinele sunt gata atunci când suprafața aluatului devine maro auriu și prăjiturile au crescut ușor ca dimensiune.
Pasul 4
Faceți un pansament dulce: Într-un castron curat, amestecați 100 g gem de caise și 2 linguri de apă curată. Se pune la foc mediu și se fierbe, amestecând din când în când, până ce dulceața este moale (aproximativ 1 minut). Întindeți amestecul finit peste tartinele finite folosind o pensulă de patiserie.
Se serveste cald sau racit. Garnisiti cu afine proaspete, zmeura, mure sau frisca (aproximativ 1 lingura pe portie).
