Nu există carne în rețetele pentru supe slabe și, dacă vorbim despre Postul Mare, atunci nu există alte produse de origine animală. Cu toate acestea, acest lucru nu le face lipsite de gust. Astfel de supe se bazează pe bulion bogat de legume. Sunt foarte digerabile, ușor de digerat și gătesc suficient de repede. Acestea pot fi preparate nu numai în timpul postului: astfel de supe sunt potrivite pentru hrana medicală, descărcarea dietei și doar pentru o varietate de diete.
Supă slabă cu ciuperci și fasole
Aceasta este o supă foarte groasă și consistentă. Pentru a-i accelera gătirea, utilizați fasole conservată. În loc de proaspete, puteți folosi ciuperci uscate.
Vei avea nevoie:
- 150 g șampoane
- 1 cap de ceapă roșie
- 2 catei de usturoi
- cutie de fasole conservată
- 100 g dovlecei
- 150 g spanac
- 2 linguri. l. ulei vegetal
- Sarat la gust
Clătiți ciupercile, uscați-le puțin și tăiați-le la întâmplare cu un cuțit. Curățați usturoiul și ceapa: tăiați ultimul în cuburi, iar al doilea în felii subțiri. Tăiați dovleceii în cuburi și pur și simplu rupeți spanacul în bucăți medii cu mâinile.
Încălziți o tigaie cu ulei, prăjiți usturoiul și ceapa în ea până se înmoaie. Acest lucru se face cel mai bine la un foc mediu-mare. Adăugați ciuperci și gătiți în timp ce amestecați. După un minut, trimiteți dovleceii în tigaie și fierbeți încă 5 minute. În acest moment, puteți adăuga condimentele preferate, cum ar fi ardeiul măcinat.
Turnați apă într-o cratiță și așezați prăjiturile de legume în ea. Lasă viitoarea supă să fiarbă. Apoi adăugați fasole conservată, de preferință roșie mai degrabă decât albă. Adăugați frunze de dafin pentru a aroma vasul. Gatiti inca 5-7 minute, apoi adaugati spanac, tineti foc inca un minut. Serviți această supă la masă presărată cu ierburi proaspete.
Supă de ceapă slabă cu cartofi
Încercați supa de ceapă franceză. Aceasta este o supă parfumată, hrănitoare, încălzitoare, care va da putere corpului.
Vei avea nevoie:
- 3 cepe medii
- 3 linguri. l. ulei vegetal
- 600 g cartofi
- 1 litru de apă
- Sarat la gust
- ierburi proaspete
Tăiați ceapa în jumătăți de inele și păstrați-le într-o cratiță în ulei vegetal până când devine translucid. Cei care nu postesc o pot face în unt. Se toarnă apă rece peste ceapă și se aduce la fierbere, se condimentează cu sare.
Tăiați cartofii în felii subțiri de până la 2 mm grosime. Adăugați-le în supă clocotită, gătiți timp de 10 minute. Serviți ceapă fierbinte și supă de cartofi, presărați cu ierburi tocate, cum ar fi patrunjelul.
Bors slab: o rețetă simplă
Acest borș parfumat va lumina zilele rapide. Se prepară ușor, dar se dovedește a fi foarte satisfăcător.
Vei avea nevoie:
- 4 cartofi
- 300 g varză
- catel de usturoi
- 3 l de apă
- 2 sfeclă
- 1 morcov
- 1 ceapă
- 1 ardei gras
- 100 g pastă de roșii
- sare, zahăr și piper după gust
- ulei vegetal pentru prăjit
Tăiați cartofii în cuburi și tăiați varza în fâșii sau radeți-o pe o răzătoare grosieră. Tocam marunt morcovii si ceapa. Eliberați ardeii din tulpină cu semințe, tăiați leguma în cuburi sau fâșii. Tăiați verdele.
Pregătiți prăjirea cu ceapă, sfeclă, morcovi. Pentru a face acest lucru, preparați-le în ulei vegetal, amestecând constant. Adăugați pastă de roșii.
Fierbeți apa într-o cratiță, adăugați sare și aruncați cartofii tocați în ea. După 10 minute, adăugați varza tocată și fierbeți timp de cinci minute.
Puneți prăjiturile în borș și gătiți încă cinci minute. Adăugați piper, usturoi și ierburi. După ce ați oprit focul, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați borsul să stea o vreme. Acest lucru va face felul de mâncare și mai bogat și mai aromat.
