Maslenitsa este urmată de Postul Mare - cel mai lung și mai strict post ortodox al anului. Atunci când compuneți un meniu slab, se recomandă să acordați preferință nu numai mâncărurilor inimii, ci și mâncărurilor variate și sănătoase, care oferă organismului toate substanțele necesare.
Rețete de Post: Plăcintă cu miere de pere
În zilele postului, când orice produse de origine animală sunt excluse din dietă, puteți coace un tort aromat în ulei vegetal fără ouă.
Ingrediente necesare:
- 4 pere;
- 200 g zahăr granulat;
- 100 g nuci decojite;
- 200 ml apă;
- 150 g ulei vegetal;
- 50 g miere;
- 5 g de acid citric;
- 5 g bicarbonat de sodiu;
- 400 g făină de grâu;
- scorțișoară măcinată - după gust.
Metoda de gătit:
Se toarnă zahăr granulat într-un castron și se acoperă cu apă fiartă. Apoi adăugați ulei vegetal și miere. Se amestecă bine - mierea și zahărul ar trebui să se dizolve. Adăugați sifon, un vârf de scorțișoară măcinată, acid citric și nuci decojite în amestecul rezultat, după ce le-ați măcinat într-o râșniță de cafea. În timp ce amestecați, adăugați făină - consistența aluatului se va dovedi ca o smântână groasă.
Consumul regulat de scorțișoară cu miere ajută la întărirea sistemului imunitar.
Curățați perele, miezul și tăiați cuburi.
Este mai bine să alegeți pere pentru plăcintă puternice, nu prea coapte, altfel vor da mult suc și aluatul nu se va coace.
Se amestecă perele în aluat. Ungeți un vas de copt cu ulei vegetal și întindeți aluatul. Preîncălziți cuptorul la 200C și așezați plăcinta în el timp de 30 de minute. Se răcește prăjitura finită și se presară deasupra cu zahăr pudră.
Rețete slabe: Salată de fasole roșie cu castraveți
Ingrediente necesare:
- 300 g fasole rosie;
- 50 g ceapă verde;
- 50 g ulei vegetal;
- 1 ceapă;
- 1 lingură. o lingură de făină de grâu;
- 1 lingură. o lingură de oțet;
- 3-4 căței de usturoi;
- 1 lingură. o lingura de patrunjel;
- 1 lingură. o lingură de mărar verde;
- 2 castraveți proaspeți sau murați;
- piper roșu măcinat;
- sare.
Metoda de gătit:
Sortează fasolea, clătește, înmoaie timp de 6-8 ore în apă rece și clătește din nou. Apoi se fierbe până se înmoaie, se răcește și se scurg.
Preparatele cu fasole roșie sunt deosebit de populare în bucătăriile georgiene, armene, azere și din America Latină.
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți ceapa tăiată mărunt în ea. Curățați castraveții și tăiați și cuburi. Tăiați mărunt verdele bine spălat. Transferați fasolea într-un castron mare, adăugați ceapa prăjită (împreună cu uleiul), castraveții, ierburile, usturoiul zdrobit și oțetul. Se condimentează cu sare, piper și se amestecă. Salata de fasole roșie poate fi servită și ca fel de mâncare separat.
