Carnea coaptă într-o bucată arată foarte festivă și poate decora orice masă. Și există o mulțime de rețete pentru prepararea unui fel de mâncare atât de apetisant, iar unele dintre ele sunt destul de simple chiar și pentru o gospodină novică.
Este necesar
-
- Pentru carnea de porc cu usturoi și ghimbir:
- 1 kg de gât de porc;
- 2 linguri. linguri de ulei de măsline;
- 1 ceapă;
- o felie de ghimbir proaspăt;
- 6 catei mari de usturoi;
- suc de 1 lamaie;
- Sarat la gust;
- piper după gust;
- verde la gust;
- Pentru carne cu cartofi sau mere:
- 1 kg carne de porc;
- 2 cepe;
- 5 cartofi sau mere;
- Sarat la gust;
- piper după gust;
- verde la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a găti carnea de porc coaptă cu usturoi și ghimbir, luați o bucată de carne spălată și faceți tăieturi pe întreaga sa suprafață cu un cuțit. Curățați și spălați usturoiul, tăiați cățelele în bucăți și așezați o bucată de usturoi în fiecare tăietură. Apoi frecați carnea cu piper și sare după gust. Se toarnă ulei de măsline într-un vas de copt pentru carne, se pune la foc mare și se pune acolo carnea de porc pregătită. Gatiti carnea pe toate laturile timp de aproximativ 10 minute, pana se rumeneste si scoateti din matrita. În acest moment, spălați, curățați și tocați fin ghimbirul în felii. Se curăță ceapa, se spală și se toacă grosier penele.
Pasul 2
Așezați ceapa și ghimbirul pregătite într-un vas de copt. Gatiti-le aproximativ 2 minute la foc mediu, amestecand ocazional. Așezați un suport de prăjire pe fundul vasului de copt și așezați carnea deasupra acestuia. Puneți vasul în cuptor și coaceți vasul acolo 45-50 de minute, turnând periodic sucul peste carnea de porc. Înainte de servire, presară carnea gătită cu suc de lămâie și ornează cu pătrunjel sau mărar tocat mărunt.
Pasul 3
Dacă doriți să vă tratați oaspeții cu carne coaptă cu cartofi sau mere, atunci luați o bucată de porc, clătiți-o și faceți mai multe tăieturi pe ea din partea pielii. Condimentați carnea cu sare și piper după gust. Curățați și clătiți ceapa, tăiați-o în jumătate și așezați-o într-un vas de copt. Așezați carnea deasupra. Clătiți și curățați cartofii mici, apoi așezați-i lângă carnea de porc. Pentru a coace carne cu mere, marcați mărul mic lângă cartofi în loc de cartofi. Se toarnă puțină apă în matriță și se introduce în cuptor. Coaceți vasul până se înmoaie la 200 de grade timp de aproximativ 50-60 de minute. Dacă ați gătit carne de porc cu cartofi, presărați carnea cu ierburi tocate mărunt după gust înainte de a o servi.
