Inimile de pui nu sunt doar gustoase, ci și un produs foarte sănătos, bogat în microelemente. Sunt deosebit de fragede și aromate atunci când sunt fierte în sos de smântână.
Este necesar
- - 600 de grame de inimi de pui;
- - 125 grame smântână;
- - 1/2 pahar de apa;
- - 40 de grame de ulei vegetal;
- - 1 ceapă;
- - 1 morcov;
- - boabe de piper negru;
- - sare;
- - Frunza de dafin;
- - verde.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a fierbe inimile de pui, pregătiți mai întâi toate alimentele necesare. Luați un morcov, clătiți-l bine sub apă curentă, curățați-l, apoi radeți leguma pe o răzătoare fină. Apoi, luați ceapa, spălați-o și curățați-o, apoi tăiați-o în cuburi mici.
Pasul 2
Luați o tigaie, ungeți-o cu cantitatea necesară de ulei vegetal, apoi puneți-o la foc la foc mediu. Când tigaia este suficient de fierbinte, așezați ceapa tocată deasupra tigaii și prăjiți-o timp de patru minute. Așezați apoi ceapa sotată într-o cratiță mică.
Pasul 3
Apoi, puneți morcovul ras pe o răzătoare fină în această tigaie și prăjiți-le, de asemenea, timp de patru minute. Apoi transferați morcovii prăjiți într-o cratiță cu ceapă.
Pasul 4
Luați inimile de pui și clătiți-le bine sub apă curentă, apoi uscați-le. Turnați o cantitate mică de ulei vegetal într-o tigaie, așezați inimile de pui pe ea și începeți să le prăjiți. Gatiti aproximativ cinci minute.
Pasul 5
Apoi, scoateți tigaia de pe foc și puneți inimile de pui într-o cratiță cu legume prăjite. Luați smântână și încălziți-o într-o tigaie în care au fost prăjite legumele și inimile, după ce ați amestecat-o cu apă fiartă.
Pasul 6
Când smântâna este suficient de caldă, se toarnă peste inimi și legume, se amestecă bine ingredientele. Condimentați vasul cu sare, adăugați boabe de piper negru și frunze de dafin.
Pasul 7
Puneți oala la foc mic și fierbeți timp de 25-30 de minute. Când timpul este scurs, opriți focul, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați inimile de pui să se fiarbă puțin. În acest moment, spălați, tocați mărunt ierburi proaspete pentru a decora vasul.
Pasul 8
Inimile de pui fiert cu legume în sos de smântână sunt gata! Se ornează cu ierburi înainte de servire, se servește cu orez, piure de cartofi sau orice altă garnitură.
