Inimile de pui sunt o organe sănătoase, hrănitoare și delicioase. Sunt mai ieftine decât carnea și nu sunt inferioare în ceea ce privește valoarea nutrițională și gustul. Această măruntaie poate fi folosită pentru a găti feluri de mâncare I și II, și chiar și salate. Dacă timpul este scurt, dar doriți ceva fierbinte și satisfăcător, atunci inimile de pui prăjite sunt cea mai bună cale de ieșire.
Este necesar
-
- Pentru inimile de pui fript
- 500 g inimi de pui;
- 1 ceapă;
- 1 morcov;
- 1/2 cană ulei vegetal
- 1 pahar de apă.
- Pentru inimi prajite picante
- 500 g inimi de pui;
- 1 morcov;
- 1 ceapă;
- 1 ardei dulce;
- 3 căței de usturoi;
- 1/2 cană ulei vegetal
- 1/2 linguriță praf de chili
Instrucțiuni
Pasul 1
Inimi de pui fript Dezghețați complet inimile de pui. Clătiți bine sub apă curentă. Îndepărtați folia transparentă subțire. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și întindeți inimile. Se prăjește timp de 5-7 minute. Când se formează o crustă pe inimi, se toarnă o jumătate de pahar de apă și se fierbe timp de 15-20 de minute, amestecând regulat. Asigurați-vă că inimile nu ard. Adăugați apă la timp dacă se evaporă rapid.
Pasul 2
Curățați ceapa și morcovii și tăiați-le în jumătăți subțiri de inele. După ce cea mai mare parte a apei din tigaie s-a evaporat, adăugați 2 linguri de ulei și turnați legumele în tigaie. Se amestecă totul și se mai prăjește încă 5-7 minute. Se condimentează cu sare și condimente după gust. Curry merge bine cu inimile de pui. Se ia de pe foc și se servește fierbinte. Pentru o garnitură, puteți servi paste, orez alb sau doar legume proaspete.
Pasul 3
Inimi prajite picante Spălați bine inimile de pui, scoateți folia și tăiați-le în două. Dacă inimile sunt mari, atunci în patru părți. Se toarnă în apă clocotită cu sare. Se fierbe la foc moderat timp de o jumătate de oră.
Pasul 4
Curățați ceapa, morcovii, ardeii grași și usturoiul în timp ce inimile fierb. Tăiați legumele în cuburi mici sau fâșii. Încălziți uleiul într-o tigaie adâncă și adăugați toate legumele, cu excepția usturoiului. Se prăjește la foc mare, amestecând continuu, timp de 5-7 minute.
Pasul 5
Scoateți vasul cu inimi de pe foc și scurgeți toată apa. Se toarnă inimile fierte pe un prosop curat și uscat și se lasă să se usuce timp de aproximativ 5 minute. Se toarnă inimile uscate în tigaia de legume. Se adaugă sare, chili roșu și usturoiul tocat. Se amestecă și se gătește 2-3 minute. Se ia de pe foc, se acoperă și se lasă să stea aproximativ 10 minute. Serviți cartofi fierți sau orice fel de terci ca garnitură.
