Cheesecakes sunt cel mai popular fel de brânză de vaci. Există zeci de rețete pe Internet. Conform listei de produse care alcătuiesc delicatese, nu este întotdeauna posibil să înțelegem dacă desertul se va dovedi a fi gustos.
Mic dejun sanatos
Cheesecakes sunt un fel de mâncare sănătos, bogat în vitamine și microelemente. Brânza de vaci conține cazeină, care vă permite să normalizați echilibrul grăsimilor, să reduceți greutatea corporală. Produsul este saturat cu calciu, sulf, fosfor, zinc, fluor și alte substanțe importante pentru organism. Și datorită brânzei de vaci, activitatea creierului este activată, memoria se îmbunătățește, acuitatea vizuală este menținută și funcțiile de protecție ale ficatului sunt întărite. Acest lucru face ca prăjiturile cu brânză să fie cea mai bună opțiune de mic dejun.
Secretele de a face prăjituri de brânză luxuriante
Dacă este pregătit corect, desertul va fi delicios și pufos. După ce a făcut greșeala de a exagera cu orice ingredient, delicatețea cu caș se poate dovedi lipicioasă, densă și grea. Pentru a evita dezamăgirea, este important ca gospodinele să țină cont de câteva trucuri.
Sfat
- Brânza de vaci trebuie să fie de înaltă calitate, proaspătă și, de preferință, de casă.
- Un produs cu conținut scăzut de grăsimi și o masă de caș nu sunt potrivite pentru prepararea prăjiturilor de caș.
- Înainte de a prepara prăjituri de brânză, brânza de vaci trebuie să fie frământată bine, frecată printr-o sită sau bătută într-un blender.
- Dacă brânza de vaci este prea uscată, atunci este mai bine să adăugați 1 lingură la ea. lapte sau smântână.
- Puteți adăuga bicarbonat de sodiu la brânza de vaci foarte acră - pe vârful unui cuțit.
- Pentru splendoare, se recomandă turnarea unei soluții de acid citric în syrniki. Luându-l în vârful unui cuțit, diluați-l în 1 linguriță. apă.
- Nu ar trebui să puneți multe ouă în clătite cu brânză. Acest lucru îi va face întinși, cauciucați.
- Torturile de brânză gătite la cuptor mai degrabă decât într-o tigaie sunt mai utile.
Clasic
Dintre numărul imens de rețete, multe gospodine preferă syrniki clasic. Sunt ușor de pregătit. Se dovedesc a fi suculente, luxuriante.
Ingrediente
- 500 g brânză de vaci,
- 150 g făină
- 1 ou de pui
- 1 lingură zahar granulat
- 1 vârf de sare
- 1 vârf de bicarbonat de sodiu
Instrucțiuni de gătit
- Zdrobește bine cașul cu o furculiță sau freacă-l printr-o sită. Puteți bate masa într-un blender.
- Adăugați zahăr, sare, sodă, făină în caș. Se amestecă totul bine.
- Conduceți 1 ou în masa rezultată. Dacă aluatul de caș este uscat, îl puteți umezi puțin cu lapte.
- Formați un cârnat cu diametrul de 8 cm. Tăiați prăjiturile cu brânză, de cel mult 1 cm grosime.
- Este mai bine să folosiți ghee sau unt. Nu trebuie să adăugați o mulțime din aceasta în tigaie. Acesta va fi absorbit în desert, făcându-l foarte gras.
- Syrniki trebuie prăjit la foc mic, ceea ce le va permite să se coacă uniform și să nu ardă.
Syrniki se servesc cu gem, miere sau smântână, începând de la preferințele rudelor și prietenilor. Puteți decora vasul cu fructe de padure, bucăți de fructe. Acest lucru va face micul dejun nu numai sănătos, gustos, ci și frumos!
