Puiul în spaniolă se dovedește a fi foarte suculent și picant. Acest fel de mâncare poate fi servit ca principal pentru orice sărbătoare.
Este necesar
- - carcasa de pui 1 buc;
- - ardei gras dulce 2 buc.;
- - ulei de măsline 3 linguri. linguri;
- - măsline 100 g;
- - suc de roșii 0,5 l;
- - sare;
- - piper negru;
- - ardei iute;
- - amidon;
- - oregano.
Instrucțiuni
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Spălați și uscați ardeii grași și ardeii iute. Așezați ardeii pe o grătar și coaceți timp de 20 de minute. Apoi scoateți ardeii, răciți-i, curățați-i de miez. Tăiați pulpa în fâșii.
Pasul 2
Spălați puiul, uscați-l cu un prosop de hârtie și împărțiți-l în porții. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie. Se prajesc bucatile de pui pana se rumenesc.
Pasul 3
Se toarnă zeama de roșii peste carne, se adaugă piper tocat, sare și piper. Acoperiți cu un capac. Se introduce la cuptor pentru 50 de minute.
Pasul 4
Adăugați măslinele la pui cu 10 minute înainte de gătit. Când carnea este gata, transferați-o într-un vas, scurgeți sucul de roșii într-o cratiță, adăugați amidonul și aduceți la fierbere. Puneți bucăți de carne pe o farfurie, acoperiți cu sos și garniți cu crenguțe de oregano.
