Salatele de carne sunt bogate în aromă și valoare nutritivă. Pentru o masă mai ușoară, adăugați legume precum castraveți proaspeți pe carne. Vor adăuga prospețime și un aspect frumos salatei.
Salată cu carne de vită și castraveți
Sosul de soia conferă acestei salate o aromă orientală ușoară. Serviți cu pâine albă proaspătă pentru o gustare ușoară, dar satisfăcătoare.
Vei avea nevoie:
- 200 g carne de vită slabă;
- 500 g castraveți proaspeți;
- 1 ceapă;
- 2 catei de usturoi;
- ulei vegetal;
- piper negru proaspăt măcinat;
- sos de soia;
- frunze de salată.
Clătiți și uscați salata verde. Tăiați castraveții în fâșii, presărați cu oțet și lăsați să stea aproximativ o jumătate de oră. Clătiți carnea, uscați-o, tăiați filmele și grăsimea. Tăiați carnea de vită cubulețe și prăjiți-o în ulei vegetal fierbinte până se înmoaie. Tăiați ceapa în jumătăți de inele subțiri, tocați usturoiul. Călește ceapa și usturoiul într-o tigaie separată până se rumenesc.
Se amestecă castraveții cu carnea prăjită, ceapa și usturoiul. Presară amestecul cu piper negru proaspăt măcinat și adaugă sos de soia după gust. Așezați frunze de salată pe farfurii porționate, așezați salată deasupra unui tobogan și serviți.
Salată de porc cu smântână
Utilizați carne de porc slabă sau vițel pentru gătit. Puteți încerca, de asemenea, carne de pui, felul de mâncare va deveni, de asemenea, delicios.
Vei avea nevoie:
- 500 g carne de porc;
- 2 castraveți proaspeți;
- 3 catei de usturoi;
- 3 oua de prepelita;
- smântână;
- sare;
- piper negru proaspăt măcinat.
Clătiți carnea de porc, îndepărtați filmele. Se fierbe carnea în apă sărată, se răcește și se taie fâșii. Tocăm castraveții proaspeți în același mod. Treceți usturoiul printr-o presă, fierbeți ouăle de prepeliță și dați-le la frigider. Așezați carnea, usturoiul și castraveții într-un castron de salată, adăugați sare, piper negru proaspăt măcinat și smântână. Amestecă totul. Dacă salata are un gust puțin bland, adăugați niște muștar Dijon. Așezați salata pe o farfurie și garniți-o cu jumătăți de ou de prepeliță.
Salată cu carne, castraveți și ardei
Orice carne slabă este potrivită pentru prepararea unei salate. Puteți folosi pui sau șuncă afumată.
Vei avea nevoie:
- 500 g de carne (porc, vițel, carne de vită);
- 200 g castraveți proaspeți;
- 1 ardei gras mare;
- 2 linguri. linguri de ulei de măsline;
- salată verde;
- piper negru proaspăt măcinat;
- sare;
- 1 linguriță de muștar dulce;
- 1 lingură. o lingură de suc de lămâie.
Clătiți carnea, uscați-o și tăiați-o foarte subțire. Se prăjește într-o tigaie antiaderentă cu puțin ulei vegetal. Așezați carnea pe o farfurie și dați-o la frigider. Curățați ardeii dulci din partiții și semințe. Tăiați ardeiul, castraveții și salata în fâșii și puneți-le într-un castron de salată. Adăugați carne rumenită.
Într-un borcan cu șurub, combinați ulei de măsline, muștar, suc de lămâie proaspăt stors și sare. Închideți borcanul și agitați bine amestecând sosul. Se toarnă amestecul peste salată, se amestecă și se servește cu pâinea albă prăjită.
