Castraveții proaspeți au o aromă plăcută și conțin peste 90% apă, astfel încât salatele cu această legumă sunt foarte suculente și gustoase. În Rusia, cea mai populară este o salată simplă de castraveți și roșii. Cu toate acestea, pe lângă el, există mai multe rețete originale pentru salate cu castraveți proaspeți.
Salată de castraveți, avocado și morcovi
Pentru a pregăti salata, veți avea nevoie de următoarele produse: 2 avocado, 2 castraveți mari, 1 morcov de dimensiuni medii, 2 linguri. linguri de semințe de dovleac decojite, maioneză. Semințele de dovleac pot fi înlocuite cu nuci de pin.
Curățați carnea de avocado. Fierbe morcovii. Cuburi de avocado, morcovi și castraveți. Combinați toate ingredientele salatei, condimentați-le cu maioneză și amestecați. Presărați salata pregătită cu semințe de dovleac.
Salată de castraveți și ton
Pentru a pregăti salata, veți avea nevoie de următoarele produse: 1 cutie de ton, conservată în suc propriu, 3 castraveți mici, mai multe crenguțe de pătrunjel, 1 lingură. o lingură de suc de lămâie și 2 linguri. linguri de ulei vegetal.
Scurgeți lichidul din conserve, transferați peștele într-un castron de salată și zdrobiți-l cu o furculiță. Se adauga castravetele si patrunjelul tocat marunt la ton. Condimentați salata cu un amestec de ulei și suc de lămâie, amestecați totul bine.
Salată cu castraveți, varză chineză, calmar și ouă
Pentru a pregăti salata, veți avea nevoie de următoarele produse: o furculiță mică de varză Beijing, 2 carcase de calmar, 2 castraveți mari proaspeți, 2 ouă de pui, mai multe pene de ceapă verde, 70 ml de iaurt fără umplutură de fructe, 1 lingură. o lingură de suc de lămâie, sare și piper negru. Varza din Beijing poate fi înlocuită cu frunze de salată.
Curățați carcasele de calmar din filme și clătiți-le sub apă curentă. Scufundați calmarul în apă clocotită și fierbeți-le 2 minute. Când calmarul este rece, tăiați carcasele în fâșii subțiri. Fierbeți ouăle tare și tăiați-le în pene. Tăiați castraveții în fâșii. Tăiați varza chineză.
Combinați ouăle, calmarul, varza și castraveții. Presară salata cu ceapă verde tocată mărunt, adaugă sare și piper. Condimentați salata cu iaurt și suc de lămâie și amestecați ușor.
Salată de puf cu castraveți, pui, ouă și prune uscate
Pentru a pregăti salata, veți avea nevoie de următoarele produse: 250 de grame de file de pui, 3 castraveți proaspeți de dimensiuni medii, 2 ouă de pui fierte tare, 100 de grame de prune uscate, 100 de grame de nuci, maioneză, sare și piper negru.
Înmuiați prune uscate în ceai negru dulce timp de 1 oră. Când fructele uscate sunt înmuiate, tăiați-le în felii. Se fierbe fileul de pui până se înmoaie. Tăiați carnea răcită în cuburi. Radeți ouă și castraveți. Măcinați nucile într-un blender. Dacă nu aveți un blender, tocați nucile cât mai mici posibil.
Salata este stivuită în straturi. Așezați pieptul de pui în primul strat și prunele în al doilea strat. Îmbrăcați ușor prunele cu maioneză. Așezați castraveți proaspeți în următorul strat. Puneți ouă deasupra castraveților și periați-le cu maioneză. Presară nucile pe salată.
