Mulți oameni sunt obișnuiți să considere miedul ca fiind o băutură primordial rusă. Dar, desigur, în basmele rusești naratorul „a băut miere - bere”, atât de mult încât „a curgut pe mustață, dar nu a intrat în gură”. La urma urmei, acesta este un proverb rusesc „Berea nu este un miracol, dar mierea nu este un animal, ci totul este capul”. Dar băuturile cu miere au fost preparate în diferite țări, mențiunea „vinurilor cu miere” se regăsește în scrierile lui Hipocrate. El a fost cel care a dat primele recomandări despre cum să bei hidromel.
Instrucțiuni
Pasul 1
Puteți bea mied în moduri diferite, totul depinde de ce fel de miere aveți pe masă, în ce scopuri doriți să o folosiți și de tradițiile la care oameni veți adera. Cuvântul „hidromel” în sine a apărut abia în secolul al XIX-lea, înainte ca băutura să fie numită pur și simplu „miere” și a fost împărțită în „pus” și „fiert”. Mierea puțită sau intoxicată a fost neapărat păstrată - au îngropat butoiul în stadiul de fermentare în pământ și l-au săpat abia după 25-40 de ani. Dacă sapi un butoi mai devreme, după 10 ani, mierea a fost considerată imatură, a fost intoxicată și recompensată cu cel mai puternic sindrom de mahmureală. Dar „mierea corectă” a amuzat și revigorat fără consecințe. Au băut-o înainte de mese, „rotundă” de la un frate - un imens din lemn, cupru, și s-a întâmplat ca bolurile de aur sau de argint, care se adunaseră în micile ladere cu mâner curbat sau cupe. Dacă doriți să beți miere ca niște eroi epici, atunci trebuie să o puneți pe cont propriu și să așteptați aproape 30 de ani, tehnologia unică slavă a „mierii de groapă” a dispărut în uitare undeva în secolul al XV-lea.
Pasul 2
Toate celelalte popoare au făcut miere fiartă din cele mai vechi timpuri, ei sunt cei care sunt cunoscuți de noi sub denumirea generală de „mied”. Rețetele prin care a fost preparată băutura sunt în același timp similare și toate diferite, chestia este că diferite mărgele pot fi preparate folosind aceeași tehnologie, deoarece puteți lua miere diferită - floare, hrișcă, tei și adăugați diferite condimente la el, sucuri de boabe, rădăcini și ierburi. Fiecare gazdă avea propria rețetă de semnătură și era considerat o formă bună în Rusia să mergi în vizită, luând cu tine un vas cu o băutură de casă. Deoarece a fost necesar să încerce mai mult de o sticlă adusă, au băut hidromel din pahare mici, înainte de a mânca. Pentru a gusta întreaga gamă de nuanțe diferite, miedul este încă băut cu înghițituri mici, ținându-l pe limbă, fără grabă.
Pasul 3
Vara, miedul se bea răcit. În același timp, vasul este deschis cu extremă prudență, deoarece băutura poate spuma. Iarna, înainte de a se turna în cercuri, miedul este încălzit, în niciun caz nu fierbe.
Pasul 4
Când în secolul al XIX-lea, ca urmare a interesului pentru tot ceea ce „primordial rusesc”, miedul a fost reînviat, tradițiile de băutură au fost deja pierdute, așa că acum este obișnuit să beți această băutură atât înainte, cât și după, precum și în timpul meselor, gustând „ceea ce a trimis Dumnezeu”. Dar în Irlanda, tradiția de a bea miere în ziua Sfântului Patrick este încă vie, însoțindu-i cu mâncarea națională de carne de vită și varză corned sau faimosul tocan irlandez. În Marea Britanie, încă se prepară o miere specială de Crăciun, care este servită cu un curcan.
Pasul 5
Dacă doriți să beți hidromel în scopuri medicinale, atunci ar trebui să o faceți pe stomacul gol. Pentru a stimula intestinele, a îmbunătăți metabolismul și digestia, beți un pahar de hidromel cu o jumătate de oră înainte de mese. Pentru a dormi liniștit, beau hidromel cu o jumătate de oră sau o oră înainte de culcare. Și, de fapt, și într-un alt caz, băutura are, de asemenea, un efect benefic asupra inimii și previne ateroscleroza.
Pasul 6
În multe țări există o expresie „luna de miere”. În franceză lune de miel, în engleză - luna de miere, și aceasta nu este o traducere dintr-o limbă în alta. Faptul este că mulți oameni au observat efectul benefic al hidromelului asupra potenței, în plus, se credea că această băutură promovează concepția bebelușilor de sex masculin, prin urmare, soțului și soției nou-făcuți li s-a prescris să bea un pahar de vin cu miere la noapte pentru o lună întreagă.
