Culesul anual de ciuperci a fost mult timp o formă tradițională de recreere pentru orășeni, rezidenți din mediul rural și rezidenți din mediul rural. Principala regulă a „vânătorii liniștite” este aceea de a putea distinge o ciupercă comestibilă de una necomestibilă. Acest lucru nu este adesea foarte ușor, mai ales pentru începători. Există mai multe semne evidente prin care chiar și cel mai neexperimentat „vânător” va putea distinge o ciupercă comestibilă de una necomestibilă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Când culegeți ciuperci, asigurați-vă că luați în considerare partea inferioară a capacelor lor, care are un strat purtător de spori - un himenofor. De regulă, poate fi sub formă de plăci, pliuri, coloane și tuburi. Deci, cele mai delicioase și sănătoase ciuperci comestibile, cum ar fi boletus, boletus, boletus și ciuperci porcini, au un strat de tubuli sub capac. Dintre ciupercile cu himenofor sub formă de tubuli, cele necomestibile sunt extrem de rare.
Pasul 2
Se crede că ciupercile care cresc pe lemn sunt, de asemenea, relativ sigure. Reprezentanții otrăvitori pot fi, de asemenea, prinși printre ei, dar aceștia, de regulă, au un gust amar și un miros neplăcut.
Pasul 3
Una dintre cele mai populare ciuperci, cepul, are mai mulți omologi otrăvitori periculoși. Acordați atenție capacului de ciuperci. În comestibile este alb, iar în comestibile este roz sau roșu. Dacă aveți dubii, rupeți capacul ciupercii. Într-o ciupercă falsă porcini, se va întuneca, iar într-o ciupercă comestibilă, nu își va schimba culoarea atunci când este ruptă.
Pasul 4
Puteți distinge ciupercile comestibile de cele false, acordând atenție capacelor de ciuperci. La agarikele obișnuite de miere, acestea sunt maronii, iar la cele otrăvitoare, capacul are o nuanță verde sau roșie. În plus, există un inel special pe tulpina fiecărei ciuperci, care este absent în ciupercile necomestibile. Ciupercile comestibile au o aromă plăcută de ciuperci, iar ciupercile necomestibile au un miros urât de pământ.
Pasul 5
Chanterelle comestibil diferă de cea falsă în culoare. Ciuperca otrăvitoare are o nuanță galbenă sau portocalie strălucitoare, este mai fină și mai aromată decât galbenele comestibile.
Pasul 6
O ciupercă otrăvitoare mortală este toadstoolul palid. Fiecare culegător de ciuperci ar trebui să-și amintească aspectul ei. Piciorul unui toadstool pal crește dintr-o "oală", există un inel translucid pe el. Capacul acestei ciuperci otrăvitoare este de obicei alb, verde pal sau de culoare gălbuie, cu mijlocul de obicei mai închis decât marginile sale.
Pasul 7
Desigur, este mai bine să mergeți la o "vânătoare liniștită" cu un cules de ciuperci cu experiență, care la prima vedere va putea distinge o ciupercă comestibilă de una necomestibilă.
