Mazărea este un fel de mâncare străvechi din mazăre și diverse condimente. Adesea, în timpul gătitului, i se adaugă diverse cereale, cartofi, unt și uleiuri vegetale și o varietate de carne afumată. Mâncarea se dovedește a fi foarte gustoasă, satisfăcătoare și aromată.
Rețetă mazăre cu piept afumat
Mazăre foarte gustoase se obțin dacă le gătești cu carne afumată. Pieptul este folosit pentru această rețetă.
Ingrediente necesare: 1 lingură. mazăre, 130 g piept afumat, sare, ierburi, ceapă
În primul rând, trebuie să puneți o oală cu apă pe gaz. Fierbeți mazărea, asigurați-vă că o săriți. Tăiați pieptul afumat în bucăți mici, transferați într-o tigaie cu ulei încălzit și prăjiți până când apare grăsime. Tocam ceapa marunt. Când grăsimea începe să se topească din piept, este trimisă și în tigaie. Se amestecă totul și se prăjește până când ceapa se înmoaie. Apoi adăugați mazăre fierte la ele. Se amestecă și se lasă 5 minute să se infuzeze. Putem presupune că mazărea cu carne afumată, a cărei rețetă este atât de simplă, este gata. Rămâne să îl serviți la masă ca fel de mâncare separat sau ca garnitură.
Rețetă neobișnuită: mazăre cu tăiței și ciuperci
Horoskul pregătit conform acestei rețete poate fi folosit nu numai în meniul obișnuit, ci și în meniul cu conținut scăzut de calorii și chiar în bucătăria vegetariană. Dacă în loc de tăiței și ciuperci, puneți fructe proaspete sau fructe uscate în ea, atunci va deveni o cină ușoară sau un mic dejun minunat. Deci, prepararea unui bob de mazăre ar trebui să înceapă prin colectarea produselor necesare într-un singur loc, astfel încât totul să fie la îndemână.
Vei avea nevoie:
• Un kilogram de mazăre uscată;
• 10 bucati. ciuperci porcini uscate;
• Ceapă;
• 200 g de făină sau taitei de casă;
• 5 linguri. ulei vegetal;
• Sare.
Seara sau dimineața devreme, dacă gătiți mazărea târziu, trebuie să înmuiați mazărea în apă sărată. Lăsați-l să stea timp de 10-12 ore, amintindu-vă să-l clătiți ocazional. După ce s-a scurs timpul, mazărea trebuie turnată cu orice bulion (carne, ciupercă etc.) și fierte la foc mic până când se înmoaie. Tăiați ceapa în cubulețe mici, prăjiți în ulei până se rumenesc și transferați în terciul de mazăre. Amestecă totul.
De asemenea, înainte de a găti un bob de mazăre, cu 10-12 ore în avans, este necesar să înmuiați ciupercile. În timpul pregătirii sale, acestea trebuie fierte până se înmoaie într-o cantitate mică de apă, răcite, tocate într-un blender. Se amestecă ciupercile cu mazărea. Puteți adăuga niște bulion de ciuperci, dacă doriți. Fierbeți tăiței într-o cratiță separată și aruncați într-o strecurătoare pentru a scurge apa. Înainte de servire, aranjați mazărea pe farfurii, ținând cont de numărul de mâncători. Așezați niște tăiței în mijlocul fiecărei farfurii. Asta e tot.
Există multe rețete despre cum să gătești mazărea. Principalul lucru este să îl alegeți pe cel care vă place cel mai mult.
Poftă bună!
