Bucătăria suedeză de casă este foarte populară printre diversele rețete naționale. Se distinge prin simplitate și calitate bună, mâncare delicioasă copioasă, cu un minim de condimente și condimente. De exemplu, clătitele suedeze pot fi un mic dejun minunat - seamănă cu o omletă aerisită. Puteți folosi fructe de pădure, gem sau înghețată pentru a decora vasul.
Este necesar
-
- 2 oua de pui si 3 galbenusuri;
- 1/4 cană de făină
- 3/4 sau 1/2 cană de lapte
- o lingură de zahăr;
- sare;
- 3 linguri de unt;
- 125 ml smântână;
- mixer;
- tigaie;
- 2 linguri de ulei vegetal;
- gem;
- inghetata;
- mentă;
- 80 g de fructe de padure;
- un pahar de sirop;
- 1 linguriță de amidon.
Instrucțiuni
Pasul 1
Frământați aluatul de clătite. Pentru a face acest lucru, rupeți 2 ouă mari de pui și separați gălbenușurile de albușuri. Se adaugă la gălbenușuri făină (1/4 cană), lapte la temperatura camerei (3/4 cană), o lingură de zahăr granulat și sare.
Pasul 2
Așezați albușurile într-un castron de sticlă și bateți-le până spumă moale, albă. Introduceți-l în aluat în porții mici, frământând ușor masa de copt.
Pasul 3
Încălziți bine tigaia, turnați 2 linguri de ulei vegetal pe ea și începeți să coaceți clătite pufoase. Așezați-le unul peste altul pe un platou, periat în jurul marginilor cu gem de fructe.
Pasul 4
Încercați o altă rețetă suedeză de aluat de clătite. În acest caz, trebuie să luați câteva ouă, încă 3 gălbenușuri întregi și să bateți totul cu lapte (1/2 cană). Se toarnă 80 g de făină și sare după gust în amestecul rezultat, apoi se amestecă totul bine.
Pasul 5
Topiți 3 linguri de unt și amestecați cu smântână (125 ml) și lapte (1/2 cană). Când aluatul este neted, lăsați-l să stea într-un loc cald timp de o oră.
Pasul 6
Se prajesc clatitele in ulei vegetal, adunand 3 linguri de aluat pentru o portie.
Pasul 7
Pentru a decora clătitele, puteți folosi înghețată (lingură de 100 de grame) și o ramură proaspătă de mentă.
Pasul 8
O altă opțiune este sosul de boabe răcit. Pentru a pregăti un astfel de sos, luați 80 g de fructe de pădure proaspete, clătiți-le și adăugați-le în sirop fierbinte (1 lingură de zahăr granulat într-un pahar cu apă).
Pasul 9
Se dizolvă o linguriță de amidon de cartofi în apă rece. La 5 minute după ce siropul fierbe, adăugați mușchi de amidon, amestecați conținutul tigaiei și aduceți la fierbere. Sosul este gata.
