Anterior, tigăile pentru grătar erau folosite doar de bucătari în restaurante. Acum orice gospodină își permite să cumpere una; tigăile pentru grătar nu sunt mult mai scumpe decât omologii lor clasici.
Este necesar
- - tigaie pentru gratar;
- - unt;
- - apa;
- - spatula sau pensula;
- - produse.
Instrucțiuni
Pasul 1
Alegeți forma grătarului care se potrivește cel mai bine nevoilor dvs. Sunt rotunde, ovale, pătrate sau dreptunghiulare. Unele sunt similare cu producătorii de vafe - au nu numai fundul canelat, ci și același capac. Grătarul cu grătar cu nervuri distribuie uniform căldura și vă permite să gătiți cu puțin sau deloc ulei.
Pasul 2
Găsiți materialul potrivit. Datorită pereților săi groși, tigaia pentru grătar din fontă vă permite să gătiți mâncăruri foarte aromate și bogate. Cu toate acestea, este greu, durează mult timp să se încălzească și este greu de spălat. O tigaie căptușită cu teflon se încălzește și se curăță rapid, dar necesită îngrijire specială. Se zgârie ușor. Într-o astfel de tigaie, mâncarea nu este întotdeauna prăjită uniform și uneori arde. Până în prezent, o tigaie pentru grătar acoperită cu ceramică este considerată cea mai bună opțiune.
Pasul 3
Când prăjiți, folosiți un minim de ulei. Ei trebuie doar să stropească ușor benzile inferioare proeminente care vor intra în contact cu alimentele. Cel mai bine este să folosiți o pensulă pentru grătar sau o spatulă din silicon. Există, de asemenea, dispozitive speciale, cum ar fi pistolele de pulverizare pentru pulverizarea uleiului. Puteți adăuga puțină apă în ulei.
Pasul 4
Carne, pește, fructe de mare, legume, brânză și pâine prăjită la grătar. Toate aceste alimente sunt gătite mai repede decât într-o tigaie obișnuită, sunt prăjite de înaltă calitate și, ca rezultat, se dovedesc a fi mai utile. Este suficient să prăjiți legumele pe ambele părți timp de 5-10 minute, presărând cu sare și condimente în prealabil. Peștele ar trebui să fie gătit puțin mai mult, iar acest lucru ar trebui făcut foarte atent - la urma urmei, se poate destrăma (cele mai bune opțiuni pentru grătar sunt codul și somonul). Puteți face chiar pizza cu grătarul!
