Fructe delicioase cu brânză moale și ciuperci murate pot fi gătite rapid la cuptor.
Este necesar
- - 1, 5 pahare de făină;
- - 1, 5 pahare de chefir;
- - 3 ouă;
- - 1 lingurita de sare;
- - 1 linguriță bicarbonat de sodiu.
- Pentru umplere:
- - 250 g carne tocata;
- - 1 BUC. ceapa;
- - 300 g ciuperci murate;
- - 350 g brânză tare;
- - 0,5 căni de orez;
- - 2 buc. ardei dulce;
- - 3 buc. o rosie;
- - ulei vegetal;
- - sare, piper după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți mai întâi aluatul. Bateți bine ouăle într-un castron adânc, adăugați chefir. Stingeți bicarbonatul de sodiu cu oțet de mere, adăugați sare. Apoi adăugați făină în porții mici. Amestecați bine amestecul, astfel încât să nu existe bulgări. Aluatul ar trebui să fie pufos, ca o clătită.
Pasul 2
Pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, curățați ceapa, tăiați-o mărunt. Clătiți roșiile și tăiați-le în pene, tăiați ardeii grași în jumătate, le miezuiți și tăiați-le în fâșii subțiri. Se fierbe orezul până la jumătate gătit, astfel încât să fie sfărâmicios. Radeți brânza pe o răzătoare grosieră.
Pasul 3
Într-o tigaie separată, bine încălzită cu ulei vegetal, se prăjește ceapa tocată. Gatiti la foc mic pana la jumatate fiert, adaugati carne tocata, sare si piper dupa gust. Se amestecă totul și se prăjește până se înmoaie timp de 10 minute, amestecând ocazional.
Pasul 4
Pregătiți un vas de copt. Acoperiți-l cu hârtie pergament pentru a preveni lipirea brânzei de fundul recipientului. Începeți să așezați tortul în straturi. Mai întâi, întindeți brânză rasă uniform pe întreaga formă, apoi ciuperci murate, orez fiert, carne tocată cu ceapă. Puneți felii de roșii, ardei grași.
Pasul 5
Se toarnă deasupra aluatul. Puneți plăcinta la cuptor și coaceți la 180 de grade timp de 45 de minute. Când prăjitura este gata, scoateți-o din cuptor și lăsați-o să se răcească timp de 20 de minute. Odată ce elementul s-a răcit, întoarceți-l ușor pe un vas plat.
