Supa de brânză ușoară cu carne de vită conține o cantitate mare de oligoelemente utile pentru oameni și este, de asemenea, foarte ușor de preparat.
Ingrediente:
- Brânză procesată - 120 g;
- Fasole verde - 10 păstăi;
- Carne proaspata de vita - 350 g;
- Cartofi - 3 tuberculi;
- Dovlecei proaspete - 80 g;
- Conserve de mazăre verde - 80 g;
- Morcovi - 2 buc;
- Bulion de carne - 150 ml;
- Ulei de gătit - 60 g;
- Patrunjel - ½ buchet;
- Frunza de dafin;
- Piper negru măcinat și sare.
Pregătire:
- Spălați bine carnea de vită în apă rece, tăiată în bucăți mari. Puneți jumătate din grăsimea de gătit într-o tigaie preîncălzită, topiți-o, puneți bucățile de carne, piper și sărate în prealabil, în același loc. Se prajeste carnea de vita pana se rumeneste la foc mediu.
- Spălați și curățați bine cartofii, morcovii și dovleceii. Curățați și spălați ambele cepe.
- Spălați pătrunjelul și fasolea bine, tocați ierburile mărunt. Tăiați ceapa în jumătăți de inele.
- Tăiați morcovii în cercuri. Dovlecei și cartofi - cuburi mici.
- Tăiați păstăile de fasole spălate cu un cuțit în cuburi.
- La foc mediu, puneți din nou tigaia cu uleiul de gătit rămas, după încălzire, în ordine, cu o diferență de 2 minute, puneți morcovii, ceapa, cartofii, păstăile de fasole și dovleceii. Toate ingredientele, amestecând regulat, se prăjesc la foc mic timp de aproximativ 15 minute.
- Aduceți fierberea bulionului preparat anterior, apoi puneți cu grijă cantitatea necesară de brânză procesată, amestecați bine sosul.
- Puneți o oală cu apă pe aragaz, aduceți la fierbere, apoi puneți în el tocanita de legume, sarea, piperul și frunzele de dafin.
- Se fierbe supa 10 minute, apoi se adaugă sosul de brânză în cratiță și se mai lasă încă 15 minute. Condimentați vasul cu ierburi tocate înainte de servire.
