Salata „Mimosa” este unul dintre cele mai populare aperitive prezente pe aproape fiecare masă festivă. La prima vedere, pregătirea este destul de simplă, dar nu este suficient să amestecați doar ingredientele necesare pentru a obține un gust minunat. Ca orice fel de mâncare, această salată are propriile sale secrete.
Regula unu - alege maioneza
Gustul și consistența unui pansament afectează în mod direct ceea ce ajungeți. Maioneza se aplică pe toate straturile salatei, cu excepția celui de sus. Alegeți un produs bogat în grăsimi și suficient de gros. Chiar dacă urmezi o dietă, nu strica felul de mâncare cu omologi cu conținut scăzut de calorii ale sosului adevărat! Se va dovedi foarte gustos și neobișnuit, dacă există suc de lămâie în maioneză.
Regula a doua - un set de ingrediente
Fiecare gospodină are propria rețetă pentru prepararea acestei salate, așa că totul este individual aici. Setul standard de produse este după cum urmează:
- macrou (conserve);
- maioneza;
- cartofi fierți și morcovi;
- oua fierte tari;
- ceapa, de preferat rosie;
- verde.
Pentru ca salata dvs. să devină o sursă de mândrie și admirație, nu uitați - toate ingredientele, cu excepția peștelui și a cepei, trebuie rase pe o răzătoare fină. „Mimosa” este o salată „nobilă”, în care prezența bucăților mari este pur și simplu inacceptabilă.
Regula trei - straturi alternative
Unele gospodine încep să alterneze straturi cu pești. Aceasta este cea mai ușoară opțiune, dar dacă obiectivul dvs. este să faceți delicios, urmați acest plan:
1. Stratul inferior este realizat din cartofi tocați mărunt. Luați jumătate din cantitatea gătită și întindeți-o astfel încât să acopere complet fundul vasului de salată. Nu este necesar să o zdrobiți puternic, pofta de salată este tocmai în aerisire.
2. Următoarea etapă este peștele. Fii atent la absența completă a oaselor! Luați o farfurie, întindeți peștele, sortați-l și apoi zdrobiți-l cu o furculiță, obținând un amestec simplu și moale. Și abia apoi așezați-vă într-un strat uniform pe cartofi.
3. Urmează arcul. Întregul gust al salatei va depinde de cât de fin o tăiați, așa că încercați. Dacă în loc de ceapă roșie, puneți cea obișnuită, iată un sfat: după feliere, umpleți-l cu apă fierbinte timp de 10 minute, apoi strângeți-l și abia apoi puneți-l pe pește. Puteți turna puțin ulei dintr-o cutie de tablă deasupra. Acest lucru va elimina amărăciunea neplăcută a cepei.
4. Următorul strat este cartofii rămași, aceștia ar trebui distribuiți din nou cu atenție peste vas;
5. Apoi următorul pas este morcovul, tocat pe o răzătoare fină. Pentru iubitorii de aciditate, puteți adăuga un măr la morcovi.
6. Etapa finală - ouă și, mai precis, proteine, din nou, tocate pe răzătoare. Deoarece acesta este ultimul „etaj”, atunci este necesar să acoperiți bine totul cu maioneză, astfel „sigilând” „Mimosa”.
Pentru ca salata să devină o adevărată capodoperă, nu uitați - fiecare strat este bine acoperit cu maioneză și sărat. Este important aici să nu exagerați cu pansamentul, dar, de asemenea, să nu lăsați salata să se dovedească uscată.
Regula patru - decorați frumos
Apariția „Mimosa” este a doua parte a muncii gazdei. Această salată și-a luat numele din faptul că partea sa superioară este decorată cu o crenguță de verdeață și gălbenușuri rase, care imită o crenguță delicată a unei plante mimoză. Aceste bile galbene de flori amintesc de soarele și căldura primăverii. Prin urmare, trebuie să încercăm să creăm senzația unei salate de primăvară. Pentru a face acest lucru, măcinați gălbenușurile pe o răzătoare fină și pur și simplu distribuiți-le uniform pe suprafața salatei și decorați marginile cu ierburi. Nu trebuie să ungeți stratul superior al salatei cu maioneză.
