Inghetata este un desert delicios, racoritor iubit de multi. Cu toate acestea, are un dezavantaj - un conținut ridicat de calorii, ceea ce face ca produsul să nu fie potrivit pentru slăbit. Cei care nu vor să renunțe la delicatețe ar trebui să caute opțiuni fără zahăr sau să facă astfel de înghețată cu propriile mâini.
Inghetata pentru slabit: care sunt caracteristicile
Inghetata contine grasimi din lapte si zahar, care sunt bogate in calorii. Campionul nutrițional este clasicul cupă de înghețată. Pe locul doi se află înghețata cu umpluturi: gem, marmeladă, caramel, nuci, ciocolată sau firimituri de vafe. Cel mai puțin din toate caloriile conțin granit și popsicles, care nu includ smântână, lapte, unt. Cu toate acestea, astfel de deserturi au capcanele lor - o doză crescută de zahăr care nu contribuie la pierderea în greutate.
Persoanele care fac dietă fac adesea greșeala de a cumpăra dulciuri pentru diabetici. Cu toate acestea, astfel de produse nu ajută deloc să slăbească, conținutul lor de calorii nu este deloc mai mic decât cel al delicatesei obișnuite. În rețetele pentru diabetici, zahărul este înlocuit cu alți îndulcitori siguri: fructoză, xilitol, stevie. Indicele glicemic al acestor produse este scăzut, dar înghețata industrială conține nu numai ingrediente dulci, ci și grăsimi care absorb rapid, care interferează cu pierderea în greutate.
Cea mai bună cale de ieșire este să-ți faci propria înghețată. Acest lucru vă va permite să modificați proporțiile ingredientelor după gust, să înlocuiți zahărul cu îndulcitori mai ușori și să creșteți cantitatea de fructe. În plus, tratamentul de casă nu conține culori artificiale, arome, agenți de îngroșare și alți aditivi nu foarte utili. Este ușor să stăpânești arta de a face înghețată, este mai bine să începi cu rețete elementare, stăpânind treptat opțiuni mai complexe.
Gheață fără zahăr: pregătire pas cu pas
Un desert sănătos și delicios pe bază de smântână cu conținut scăzut de grăsimi și piure de fructe conține doar 248 kcal la 100 g porție. Pentru a nu crește în greutate, este permis să vă răsfățați cu câteva porții de înghețată pe săptămână. Pentru schimbare, puteți folosi diverse fructe și fructe de sezon: căpșuni, coacăze, piersici, caise, pepeni, banane. Fructele ar trebui să fie coapte, cu o pulpă dulce și suculentă - înghețata va fi mai gustoasă.
Ingrediente:
- 100 g piure de fructe;
- 50 g smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
- 5 g de gelatină în pulbere sau granule;
- 100 ml apă;
- Sirop de Stevia după gust
- frunze de mentă proaspete pentru decor.
Înmuiați gelatina în apă fiartă rece. Când se umflă, încălziți amestecul pe aragaz, amestecând până când granulele se dizolvă complet. Scoateți masa gelatinoasă de pe foc și răciți-o.
Curățați și tăiați fructele într-un blender. Bate smântâna într-o masă pufoasă folosind un mixer, se combină cu piure de fructe. Dacă s-au folosit fructe acre, adăugați sirop de stevia, care este inofensiv pentru figură. Pentru a amesteca bine.
Se toarnă gelatina răcită și strecurată prin pânză de brânză. Se toarnă amestecul în boluri, se dă la frigider. Când amestecul s-a întărit, se ornează cu frunze proaspete de mentă și se servește.
Inghetata cu iaurt: o placere pentru slabit
Desertul delicat pe bază de iaurt va atrage nu numai fetele care sunt forțate să urmeze o dietă. O astfel de delicatețe poate fi oferită copiilor, precum și persoanelor care suferă de diabet. O condiție importantă este ca porția să nu fie prea mare, altfel desertul va deteriora figura. Este inclus un îndulcitor, dar este ușor să-l săriți adăugând câteva fructe dulci, cum ar fi zmeură, mure, banane, pere sau piersici. O alternativă este să preparați înghețată neîndulcită și să o serviți cu o lingură de gem sau jeleu de fructoză.
Ingrediente:
- 50 ml iaurt degresat fara aditivi;
- 10 g unt de înaltă calitate;
- 3 galbenusuri de ou;
- sirop de stevia sau alt îndulcitor cu conținut scăzut de calorii;
- fruct (opțional).
Bateți gălbenușurile cu un mixer, adăugați iaurt și unt. Continuați să bateți până când amestecul este pufos și complet omogen. Încălziți-l într-o baie de apă până se îngroașă, amestecând continuu, scoateți-l din aragaz și răciți-l. Se adaugă îndulcitorul și fructele decojite mărunt.
Se toarnă amestecul într-un recipient și se introduce în congelator. Conținutul este agitat la fiecare oră, astfel încât înghețata să capete consistența dorită. Desertul va fi gata în 5-6 ore. Înainte de servire, aranjați-l în boluri răcite, garniți-le cu fructe proaspete sau confiture.
Granit de cafea neagră: o rețetă pas cu pas
Pe masa festivă puteți servi un desert original - granită pe bază de cafea proaspăt preparată. Această delicatesă nu conține grăsimi din lapte și cantitatea de zahăr este mică. Puteți refuza romul, dar el este cel care conferă delicateței un gust picant neobișnuit și o aromă delicată.
Ingrediente:
- 600 ml cafea tare;
- 100 g zahăr;
- 2 linguri. l. rom întunecat sau lichior de cafea;
- frisca pentru garnitura;
- mai multe felii de ciocolată neagră.
Se fierbe cafeaua neagră tare, se răcește, se strecoară, se amestecă cu zahăr și rom. Se toarnă amestecul într-un recipient larg din plastic sau ceramică și se introduce în congelator. Când masa se întărește, rupeți-o cu o furculiță și înghețați-o din nou. Repetați procedura de două ori.
Aranjați zăpada cafelei în boluri răcite, ornați fiecare porție cu o lingură de frișcă și presărați ciocolată neagră rasă fără zahăr. Serviți imediat. Granitul se poate face și din suc proaspăt stors: portocală, zmeură, grapefruit, căpșuni. O opțiune interesantă pentru o sărbătoare este o delicatesă făcută din vin roșu sau alb.
