Aceasta este o rețetă ușoară și originală pentru pui cu legume. Nucile de caju adaugă un gust de aromă, în timp ce sosul de suc de portocale conferă fripturii o aromă delicioasă.
Este necesar
- - 500 de grame de file de pui;
- - 400 de grame de broccoli - proaspete sau congelate;
- - 1 ceapa mare;
- - 1 ardei rosu dulce;
- - 100 de grame de caju;
- - 2 linguri de ulei vegetal
- - sare, piper negru măcinat după gust.
- Pentru sos:
- - 1 portocala;
- - 1 lingura sos de soia;
- - 2 lingurite de suc de lamaie sau otet de masa;
- - 1 lingurita de zahar (se poate inlocui cu miere);
- - 2 lingurite de faina.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți puiul, uscați-l, tăiați-l în bucăți mici. Tăiați ceapa în cuburi mici, iar ardeii roșii dulci în cei mari. Împărțiți capul proaspăt de broccoli în flori mici (broccoli congelat nu necesită niciun preparat).
Pasul 2
Se toarnă ulei într-o tigaie, se încălzește ușor, se adaugă caju și se prăjește până se rumenesc. Folosind o lingură cu fante, transferați piulițele pe un prosop de hârtie pentru a absorbi grăsimea.
Pasul 3
Prajim puiul in aceeasi tigaie la foc mare, adaugam ceapa dupa 3 minute, iar dupa inca 5 minute adaugam piper si broccoli. Se amestecă amestecul, se reduce focul și se fierbe, amestecând ocazional, timp de aproximativ 10 minute.
Pasul 4
Pregătiți sosul: stoarceți sucul de portocale, adăugați sos de soia, suc de lămâie sau oțet, zahăr sau miere, sare, piper negru măcinat, făină. Se amestecă totul foarte bine și se toarnă puiul cu legume cu sosul rezultat. Fierbeți totul împreună timp de încă 7-8 minute, amestecând ocazional. Presară nucile de caju prăjite pe vasul gata.
