Dacă doriți să gătiți ceva picant din bucătăria mexicană, atunci opțiunea ideală este puiul prăjit cu așchii de porumb în stil mexican, rețeta este simplă, dar originală. Felul de mâncare este foarte satisfăcător, așa că legumele - proaspete, înăbușite sau la grătar - vor fi cea mai bună garnitură pentru acesta.
Este necesar
- - 600 de grame de file de pui (piept, picioare dezosate);
- - 100 de grame de sos de roșii fierbinți sau ketchup;
- - 100 de grame de smântână;
- - 100 de grame de brânză tare;
- - o pungă de 75 de grame de așchii de porumb;
- - 3 catei de usturoi;
- - sare, piper negru măcinat după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toacă usturoiul într-o presă de usturoi, se amestecă cu sare și piper măcinat. Clătiți bucățile de pui, uscați-le, faceți tăieturi superficiale longitudinale și transversale - astfel încât carnea să fie mai bine saturată și să nu se sfărâme pâinea. Frecați puiul cu un amestec de sare, piper și usturoi.
Pasul 2
Așezați bucățile de pui într-un vas de copt ușor uns cu ulei. Ungeți fiecare bucată cu sos de roșii și apoi smântână.
Pasul 3
Folosind un sucitor, macinați așchii în firimituri (chiar în pungă, rupându-l de pe o margine). Radeți brânza pe o răzătoare grosieră. Presărați puiul mai întâi cu chipsuri și apoi brânza.
Pasul 4
Puneți matrița într-un cuptor preîncălzit și gătiți puiul la 200 de grade timp de 20-25 de minute. Îngrijirea ar trebui să capete o culoare aurie. Serviți imediat până când crusta devine crocantă!
