Sarea este un mineral destul de important pentru oameni. Dar mulți oameni susțin că sarea reține apa în organism, ceea ce duce la efecte foarte nocive. Desigur, sarea are atât proprietăți benefice, cât și dăunătoare pentru oameni. Deci, care este răul sării?
Mulți oameni consumă sare în cantități nerezonabil de mari, adesea mult mai mult decât necesită organismul. Consumul unei cantități prea mari de sare determină eliminarea calciului din corp, deteriorându-vă dinții și sistemul osos. De asemenea, aportul excesiv de sare duce la un exces de lichid în organism și, prin urmare, circulația sângelui în creier scade și se cauzează deteriorarea articulațiilor și a mușchilor.
Sarea provoacă obezitate, deoarece încetinește metabolismul și, din nou, acumulează exces de apă în organism. Din aceasta, volumele cresc.
Sarea va fi deosebit de dăunătoare pentru persoanele care suferă de glaucom, hipertensiune, obezitate, boli de inimă și boli de rinichi. De aceea, oamenii, în special cei care suferă de aceste boli, ar trebui să-și limiteze aportul de sare.
De fapt, acest lucru nu este atât de dificil de realizat. De exemplu, varza acră poate fi clătită cu apă înainte de a mânca - acest lucru va reduce considerabil cantitatea de sare. Dacă adăugați mărar sau pătrunjel la mâncare, precum și alte ierburi și condimente, atunci acesta va fi mult mai gustos și mai aromat, precum și mai sănătos. Diverse sosuri pot fi servite cu mâncăruri din carne. Este mai bine să condimentezi peștele fiert nu cu sare, ci cu suc de lămâie.
