În ciuda popularității suplimentelor de calciu, merită să ne amintim că nevoile organismului pot fi satisfăcute printr-o dietă echilibrată. Contrar credinței populare, calciul se găsește nu numai în brânza de vaci și alte produse lactate.
Calciul din alimentele vegetale
Într-o formă ușor digerabilă, calciul se găsește într-o varietate de leguminoase. Trebuie remarcat faptul că conțin mai mult calciu decât laptele și brânza de vaci. Toate leguminoasele, fără excepție, sunt considerate o bună sursă a acestui oligoelement, dar mazărea, fasolea, linte, fasolea, mazărea verde și, desigur, soia se deosebesc în mod deosebit. Conținutul ridicat de proteine din leguminoase face din aceste culturi o bază excelentă pentru dieta ta zilnică.
Mult mai puțin calciu se găsește în fructe, legume, cereale, ierburi și fructe de pădure, dar aceste alimente au un conținut ridicat de nutrienți și vitamine care facilitează absorbția calciului pentru organism. Deținătorul record al conținutului de calciu printre produsele similare este urzica tânără, 100 de grame conțin 713 miligrame de calciu, adică de zece ori mai mult decât făina grosieră. Pe lângă urzicile tinere, asigurați-vă că includeți în dieta dvs. broccoli, țelină, conopidă, morcovi și citrice.
Produse animale
Desigur, vorbind despre calciu, produsele de origine animală nu pot fi ignorate. Dintre toate fructele de mare, somonul și sardinele sunt cele mai bogate în calciu. O cantitate destul de mare de calciu se găsește în carne și ouă, în plus, în acestea din urmă există o mulțime de vitamine care ajută la asimilarea acestui oligoelement.
Brânza de vaci nu este singurul produs lactat care conține calciu. Este destul de mult în iaurt, lapte, chefir, brânză sau smântână. Trebuie remarcat faptul că, cu o lipsă de calciu în organism, este mai bine să beți chefir sau iaurt decât lapte, deoarece produsele lactate fermentate sunt mai bine absorbite de corpul adult.
După cum sa menționat mai sus, calciul este slab absorbit de el însuși. Pentru ca acest proces să fie mai eficient, calciul trebuie combinat cu acid ascorbic, vitamina D, săruri de fosfor sau magneziu. Vitamina D este un fel de regulator. Controlează nivelul de fosfor și calciu din sânge, fiind responsabil pentru intrarea acestor elemente în țesutul osos. Vitamina D accelerează vindecarea fracturilor și fisurilor, protejează împotriva cariilor dentare și ajută la osteoporoză. Se găsește în produse lactate, pește gras, gălbenuș de ou și unt. În plus, este sintetizat de organism pe vreme însorită; în zilele senine, calciul este absorbit mult mai bine.
Sunt necesare și alte vitamine pentru a satura organismul cu calciu. În primul rând, aceasta privește vitaminele A, C, E și, desigur, vitaminele din grupa B. În cea mai mare parte, aceste vitamine sunt prezente în cantități suficiente în aceleași alimente care conțin calciu.
Puterea oaselor umane depinde direct de raportul dintre magneziu și calciu din organism. Dacă cantitatea de magneziu din sânge începe să scadă, atunci corpul poate reține mai puțin calciu. Prin urmare, este foarte important să mențineți niveluri adecvate de magneziu în sânge. Cantități mari din această substanță se găsesc în nuci, pâine integrală și tărâțe. Aceste alimente ar trebui incluse în dieta ta zilnică.
