Crema acră este un produs popular din lapte fermentat care completează perfect multe feluri de mâncare. Este foarte dificil să ne imaginăm borș sau clătite fără acest aditiv. Dacă o combinați corect cu alte produse, smântâna nu numai că vă va încânta cu gustul ei, ci vă va aduce și beneficii sănătății.
Proprietăți utile ale smântânii
Smântâna proaspătă este un plus invariabil la multe feluri de mâncare nu numai în limba rusă, ci și în multe alte bucătării din lume. Acest lucru se datorează capacității sale unice de a sublinia gustul produselor și de a netezi defectele gustului.
Smântâna este un produs lactat fermentat obținut din smântână. Fără îndoială, produsul obținut în condiții naturale este mai gustos și mai sănătos - atunci când un strat de smântână se acumulează pe laptele acru, iar apoi „blaturile” - smântâna sunt îndepărtate. Cu toate acestea, acum procesul de obținere a produsului s-a schimbat - crema pastorizată servește drept bază, la care se adaugă bacteriile lactice și laptele degresat.
Crema acră se referă nu numai la produse gustoase, ci și la produse sănătoase. Este plin de vitamine B, vitaminele A, E, C, D, oligoelemente și grăsimi nesaturate.
Smântâna cu conținut scăzut de grăsimi poate fi consumată în fiecare zi și poate fi consumată chiar și în timpul unei diete. Acest produs va ajuta la normalizarea proceselor metabolice, eliminarea excesului de lichid din corp. Cu toate acestea, nu trebuie abuzat. Este suficient să mănânci 50-100 de grame de smântână cu conținut scăzut de grăsimi pe zi.
Ce puteți mânca cu smântână
Vorbind despre gătit, vă puteți aminti multe opțiuni pentru feluri de mâncare cu care smântâna este perfect combinată în gustul său. Desigur, acestea sunt clătite, manti, găluște și găluște, borș, chifle de varză, ciuperci, diverse deserturi cu fructe și multe altele. Dar dacă vorbești despre cu ce poți mânca smântână, din punctul de vedere al unei nutriții și al unei nutriții adecvate, există câteva limitări.
Nu este recomandat să folosiți smântână cu pește, cu alimente bogate în carbohidrați, de exemplu, produse din făină, dulciuri, produse de patiserie dulci, nuci. Nu trebuie să mâncați smântână grasă cu mâncăruri prăjite - poate fi gustoasă, dar cu siguranță nu sănătoasă.
Este bine să înlocuiți maioneza cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi și să gătiți salate de legume și fructe cu acest dressing.
Cine nu are voie să mănânce smântână
În primul rând, smântâna ar trebui să fie limitată în consumul persoanelor cu ulcer gastric și ulcer intestinal, cu aciditate ridicată. Smântână grasă nu trebuie consumată de persoanele cu boli supraponderale, cu colesterol ridicat, ficat și vezică biliară.
Smântâna proaspătă este, fără îndoială, unul dintre cele mai delicioase produse lactate fermentate, care a ocupat cu fermitate locul de multă vreme în bucătăriile rusești și adiacente. Folosind corect acest produs, nu numai că vă puteți bucura de gust, dar vă puteți beneficia și corpul.
