Calciul este un macronutrient esențial pentru sănătatea umană. Lipsa de calciu din alimente duce la scăderea rezistenței și la scăderea puterii fizice. Și cu un deficit prelungit de calciu, se poate dezvolta osteoporoză - fragilitate crescută a oaselor. Pentru a asigura un aport suficient de calciu în organism, trebuie să consumați alimente bogate în acest macronutrienți.
Produse lactate
Majoritatea calciului se obține de obicei din produse lactate. Se crede că laptele de vacă deține recordul pentru conținutul de calciu dintre aceste alimente. Este cu adevărat bogat în calciu, dar pentru a satisface cerința zilnică pentru acest macronutrienți, va trebui să beți aproximativ un litru de lapte. În acest caz, laptele trebuie să aibă un conținut scăzut de grăsimi, deoarece grăsimea vacii interferează cu absorbția calciului. Apropo, laptele de oaie și de capră conține mai mult calciu decât laptele de vacă.
Brânza de vaci este, de asemenea, numită una dintre cele mai bogate în produse lactate de calciu. Cu toate acestea, aceasta este o altă concepție greșită obișnuită. De regulă, brânza de vaci conține chiar mai puțin calciu decât laptele. Produse lactice: kefir, iaurt, iaurt - conțin aproximativ aceeași cantitate de calciu ca laptele. Și în produsele pe bază de grăsime din lapte: unt, smântână, smântână, margarină - este foarte puțin calciu.
De fapt, diferite brânzeturi, în special soiurile tari și semiduri, conțin cel mai mult calciu din produsele lactate. Pentru a satisface necesarul zilnic de calciu, este suficient să consumați 100 de grame din această brânză. Brânzeturile albastre, brânzeturile murate și brânzeturile procesate sunt, de asemenea, bogate în calciu.
Nuci si seminte
Diverse nuci și semințe sunt surse excelente de calciu. Campionul calciului printre aceste alimente este macul și semințele de susan. Susanul poate fi adăugat la diferite feluri de mâncare ca condiment. În plus, puteți găsi la vânzare halva de susan și kazinaki. Migdalele, alunele, fisticul și semințele de floarea soarelui sunt bogate în calciu.
Legume și verdeață
Dintre diferitele tipuri de verdeață, urzica, busuiocul, pătrunjelul, năsturelul, salata verde, mărarul, spanacul și ceapa verde conțin cel mai mult calciu. Multe legume conțin și calciu, dar nu pot fi numite alimente bogate în acest macronutrienți. Cu toate acestea, calciul din legume este considerat ușor digerabil, astfel încât legumele pot fi considerate o sursă suplimentară a acestui macronutrienți. Alimentele bogate în calciu includ, de asemenea, măsline verzi, usturoi, diferite tipuri de varză (în special varză roșie), morcovi, napi, ridichi, ceapă, sfeclă și dovleac.
Alte produse
Printre alte alimente, sursele bune de calciu sunt ciocolata albă și cu lapte, praf de cacao, ciuperci uscate, fructe uscate (caise, caise uscate, stafide, curmale, smochine), unele fructe de mare (sardine în ulei, crabi, creveți, macrou conservat, hamsii, stridii), cereale integrale și cereale, leguminoase (soia, fasole albă și roșie, mazăre), citrice (portocale și mandarine) și ouă.
