Tortul de Paște făcut din aluat de caș cu stafide se dovedește a fi dulce, pufos și frumos. Pentru a-l pregăti, puteți folosi un multicooker.
Este necesar
- Pentru test:
- - 110 ml lapte;
- - 3 lingurițe drojdie;
- - 100 g zahăr;
- - 2 oua;
- - 100 g ulei;
- - 150 g brânză de vaci grasă;
- - 1 pungă de vanilină;
- - 500 g făină;
- - 0,5 lingurițe sare;
- - 5 linguri. stafide.
- Pentru glazură:
- - 1 proteină;
- - 0, 5 linguri. zahăr pudră;
- - suc de lămâie.
- Pentru decorare:
- - mărgele de cofetărie;
- - drajeu multicolor.
Instrucțiuni
Pasul 1
Încălziți laptele și dizolvați drojdia uscată în el, adăugați 3 linguri. făină și 1 linguriță. zahăr, amestecați bine și puneți aluatul într-un loc cald timp de o jumătate de oră.
Pasul 2
Puneți ouăle cu restul de zahăr și vanilie, turnați-le în aluatul asortat și amestecați. Adăugați brânză de vaci rasă printr-o sită și unt tocat mărunt la această masă, amestecați din nou componentele bine.
Pasul 3
Se amestecă treptat toată făina și se frământă într-un aluat elastic. Acoperiți recipientul cu un șervețel și puneți-l într-un loc cald timp de o oră. În acest timp, aluatul de tort trebuie să se dubleze.
Pasul 4
Spălați bine stafidele și turnați apă clocotită peste ele pentru a se înmuia. Adăugați stafidele în aluatul care a ieșit, rotiți-l într-o bilă și transferați-l în vasul multicooker uns cu ulei. Lasă aluatul să mai crească puțin, apoi coaceți tortul într-un aragaz lent timp de 1,5 ore.
Pasul 5
Bateți albușul, zahărul pudră și 2-3 picături de suc de lămâie până la vârfurile crocante. Se toarnă tortul gata cu glazură proteică, se decorează cu mărgele de patiserie și drajeuri.
