Vara, puteți cumpăra dovlecei la un preț foarte ieftin. Prin urmare, multe gospodine le folosesc activ pentru a pregăti o varietate de feluri de mâncare. Supa-piure se dovedește a fi foarte gustoasă din dovlecei.
Este necesar
- - 2 dovlecei mici;
- - 2 cartofi;
- - 1 litru bulion de carne;
- - 200 de mililitri de smântână grea;
- - 3 catei de usturoi;
- - 1 ceapă;
- - sare, piper, condimente.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi trebuie să pregătiți ceapa și usturoiul pentru prăjire. În primul rând, ceapa este tăiată în cuburi mari, iar usturoiul este ras fin. Dacă nu există ceapă în casă, le puteți înlocui cu pene verzi. Acest lucru va face ca aspectul felului de mâncare să fie și mai apetisant și mai atractiv.
Apoi, usturoiul și ceapa trebuie prăjite în ulei vegetal până se înmoaie. Dacă doriți, puteți alege nu numai ulei de floarea soarelui, ci și ulei de măsline sau oricare altul.
Pasul 2
Tăiați cartofii și dovlecelele crude în cuburi mici și apoi adăugați-le într-o tigaie cu ceapă și usturoi. Se prajesc toate legumele timp de 10-12 minute, amestecand continuu.
Pasul 3
Bulion - fierbeți într-un recipient convenabil. Când lichidul fierbe, trebuie să adăugați legume prăjite. Gatiti viitoarea supa timp de aproximativ 15 minute pana cand alimentele sunt fragede. De asemenea, este important să amestecați periodic vasul.
Pasul 4
Acum este momentul să folosiți un blender și să transformați toate ingredientele din cratiță în piure. Apoi puteți adăuga sare, piper, orice condimente și smântână la alegere în supă. Vasul gata trebuie ținut la foc mic încă puțin. Supa de piure turnată poate fi decorată cu ierburi proaspete tocate. Merge bine cu crutoane de usturoi alb.
