Mesele cu proteine sunt alese de persoanele care sunt interesate să construiască mușchi. Majoritatea oamenilor preferă felurile de mâncare reci - salatele - întrucât nu-și ia prea mult timp să se pregătească. Cele mai hrănitoare și ușor digerabile salate sunt puiul fiert și fasolea roșie.
Este necesar
- - file de pui 300 g;
- - ardei bulgaresc 100 g;
- - fasole 100 g;
- - ciuperci sau ciuperci porcini 150 g;
- - frunze de salată 200 g;
- - patrunjel verde 100 g;
- - piper măcinat și sare după gust;
- - 1 var mediu;
- - smântână.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi trebuie să fierbeți fileul de pui. Pentru a face acest lucru, aduceți la fierbere 1,5 litri de apă, adăugați sare și aruncați file de pui în el, când apa cu carne de pui fierbe din nou, reduceți focul și fierbeți timp de 40 de minute. Apoi îndepărtați osul (dacă există), îndepărtați pielea, filmele și venele și tăiați-le în cuburi.
Pasul 2
Clătește fasolea, acoperă imediat cu apă, sare și gătește pentru timpul necesar la foc mic sub capac. Când boabele sunt fierte, acestea trebuie clătite cu apă fiartă și lăsate să se scurgă.
Pasul 3
Tăiați ciuperci sau ciuperci proaspete în felii și prăjiți puțin în ulei de măsline. De asemenea, este posibil să adăugați ciuperci neprăjite la salată. Dacă aveți la dispoziție numai ciuperci porcini uscate, atunci trebuie să fie înmuiate în apă fiartă timp de 10-12 ore, apoi fierte sau prăjite. Din greutate, ciupercile porcini uscate vor fi necesare de 2-3 ori mai puțin decât cele proaspete.
Pasul 4
Spălați frunzele de salată, scuturați apa și apoi rupeți-le în pene mai mici. Procesați și pătrunjelul și tocați-l mărunt. Dacă se dorește, pătrunjelul poate fi înlocuit cu orice altă plantă picantă care se potrivește gustului dumneavoastră.
Pasul 5
Spălați ardeiul gras, tăiați pe lungime, curățați-l și tăiați-l în benzi.
Pasul 6
Toate ingredientele preparate, cu excepția ardeiului gras, se amestecă într-un castron de salată, se stoarce sucul de jumătate de lime, sare și piper după gust. Se amestecă totul bine, apoi se pune pe o farfurie în care se va servi salata, se ornează cu smântână, ardei gras și o felie de lime.
