Multe gospodine consideră ouăle de pui un produs obligatoriu, deoarece fac parte integrantă din multe feluri de mâncare și produse de patiserie.
Ouăle de pui sunt foarte sănătoase. Acestea conțin vitaminele esențiale de care are nevoie corpul nostru, riboflavină, acid pantenolic, colină, biotină și o cantitate mare de proteine. Dar atunci când cumpărați ouă, este suficient doar să cumpărați acelea care nu vor beneficia, ci vor face rău. Ce să-ți amintești când alegi ouăle în magazin?
Desigur, ar trebui să începeți citind cu atenție informațiile despre produs de pe ambalaj. Ouăle trebuie etichetate după cum urmează: pe ambalaj sau pe ou în sine, trebuie să existe note despre termenul de valabilitate și categoria produsului. Ambalajul indică, de asemenea, termenul de sortare, ambalare.
Perioada de valabilitate este determinată de marca „D” sau „C” (ouă dietetice sau de masă). Pentru prima, perioada de implementare ar trebui să fie de 7 zile, pentru a doua - 25.
Deși ouăle pot fi depozitate pentru o lungă perioadă de timp chiar și la temperatura camerei, este evident cel mai bine să o alegeți pe cea cu cea mai apropiată dată de sortare din toate ambalajele.
Categoria ouălor este determinată de greutatea lor:
- B (cea mai mare categorie) - greutatea oului de 75 grame sau mai mult.
- O (ouă selectate) - 65 g sau mai mult (fără a include limita inferioară a masei ouălor din categoria cea mai înaltă).
- 1 (prima categorie) - 55 g și mai mult (până la cele mai bune).
- 2 (a doua categorie) - 45 și mai mult (până la categoria 1).
- 3 (a treia categorie) - 35 și mai mult (până la categoria 2).
În ciuda faptului că ouăle de 2-3 categorii sunt mici, nu sunt rele, calitatea lor nu este mai mică decât cele în care categoria este mai mare. Prin urmare, acordarea preferinței unei anumite categorii nu are prea mult sens.
Nu afectează calitatea ouălor și culoarea cojii. Maro sau alb, poate fi oricare, principalul lucru este că ouăle sunt proaspete și depozitate în condițiile potrivite. Dar merită să verificați integritatea shell-ului. Nu ar trebui să cumpărați ouă chiar și cu crăpături minore în cochilie, chiar dacă acestea sunt vândute cu reducere.
