Pentru mulți, fructele confiate sunt un punct culminant al copilăriei sovietice. În timpul penuriei, o vază cu fructe confiate colorate a fost expusă ca decor de masă. Vremurile se schimbă, dar uneori vrei să te bucuri de un desert sănătos.
Este necesar
- - portocale - 8 buc.
- - zahar granulat - 6 pahare;
- - apă - 3 pahare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți bine fructele în apă caldă curentă, uscați-le. Tăiați marginile fiecărei portocale, apoi faceți o tăietură oriunde în coajă. Introduceți ușor un cuțit ascuțit sub crustă și tăiați-l din toate fructele. Încearcă să nu rănești carnea. Partea cărnoasă a portocalelor nu este utilă pentru prepararea fructelor confiate; folosiți-o pentru prepararea sucului sau a altor feluri de mâncare.
Pasul 2
Puneți toată pielea curățată într-o cratiță. Se toarnă suficientă apă în ea, astfel încât produsul să fie complet acoperit. Puneți recipientul pe foc, aduceți la fierbere, apoi reduceți încălzirea compoziției, gătiți timp de 20 de minute.
Pasul 3
Apoi, trebuie să scurgeți apa clocotită din tigaie cu cruste, să turnați din nou apă rece și să dați foc, adică repetați procedura. Se toarnă coaja complet fiartă cu apă fiartă rece. Se răcește produsul în el timp de 5-7 minute.
Pasul 4
Apoi urmați procedura de curățare a pielii portocalelor. Folosiți o lingură pentru a răzuia partea interioară albă. Faceți acest lucru cu atenție pentru a nu rupe plăcile. Tăiați crustele în benzi sau pătrate.
Pasul 5
Apoi, pregătiți siropul. Se toarnă apă într-o cratiță, se amestecă cu zahăr granulat. Se încălzește la foc mic, amestecând zahăr ocazional.
Pasul 6
Îndepărtați preparatele de portocale preparate în sirop. Gatiti mancarea la foc mic timp de 40-50 de minute. Obțineți transparența produsului. Răciți feliile terminate în sirop fierbinte timp de trei ore, puteți pleca peste noapte.
Pasul 7
Prindeți fructele confiate reci din sirop cu o lingură cu fante, acestea ar trebui stoarse. Sau folosiți o sită, lăsați fructele confiate în ea, lăsați siropul în exces să se scurgă. Acum acoperiți ușor feliile în zahăr și serviți cu ceai.
