Propun să gătești un fel de mâncare minunat - mere în caramel cu umplutură de brânză. Mâncarea are un gust incredibil și, de asemenea, arată minunat pe masă. Cantitatea specificată de alimente este suficientă pentru 4 porții.
Este necesar
- - mere - 4 buc.;
- - brânză Brie sau Roquefort - 200 g;
- - ouă - 3 buc.;
- - smântână (25-33%) - 3 linguri. l.;
- - vin alb - 2 linguri. l.;
- - scorțișoară măcinată - 4 lingurițe;
- - zahăr - 3 linguri. l.;
- - unt - 50 g;
- - lămâie - 2 buc.;
- - piper alb măcinat - o ciupitură.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătirea merelor. Tăiați partea de sus a merelor (din partea laterală a tulpinii), îndepărtați miezul și o parte din pulpă, astfel încât să fie loc pentru umplutură. Stropiți merele cu suc de lămâie.
Pasul 2
Gătirea umpluturii. Piure brânza cu o furculiță. Radeți pulpa de mere pe o răzătoare grosieră. Se amestecă brânza cu mărul ras.
Pasul 3
Bateți ouăle cu un mixer cu zahăr (2 linguri), adăugați smântână, vin, scorțișoară și piper. Se amestecă. Combinați amestecul de ouă cu brânză și măr. Umplutura este gata.
Pasul 4
Ungeți un vas de copt cu unt. Pune merele pregătite într-o matriță, toarnă puțină apă în matriță. Așezați umplutura în cojile de mere. Coaceți vasul 15 minute în cuptor la 180 de grade.
Pasul 5
Caramel de gătit. Cu 5 minute înainte ca merele să fie gata, gătiți caramelul. 1 lingură. l. amestecați zahărul cu 1 lingură. l. apă și adăugați sucul unei jumătăți de lămâie. Puneți pe foc, gătiți până se dizolvă zahărul. Apoi reduceți focul și gătiți caramelul până se înmoaie. Scurgeți periodic siropul pe o farfurioară rece, de îndată ce siropul nu mai răspândește, siropul este gata.
Pasul 6
Pune merele terminate pe un vas, toarnă deasupra caramel fierbinte. La frigider. Se ornează cu frunze de mentă. Poftă bună!
