Conservarea legumelor, fructelor, salatelor și a altor lucruri necesită mult timp, deoarece trebuie să pregătiți corect fructele pentru conservare, să clătiți și să sterilizați borcanele. Cu toate acestea, există o modalitate prin care puteți face față pieselor, după ce ați petrecut destul de mult timp - să încălziți borcanele cu conținutul într-o cratiță cu apă clocotită.
Este necesar
- - tigaie largă și adâncă;
- - prosop de bumbac;
- - huse;
- - clești pentru îndepărtarea conservelor;
- - legume, fructe, salate sau alte feluri de mâncare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați bine legumele și fructele, având grijă să nu lăsați resturi pe fructe. Dacă pregătiți salate, pregătiți în prealabil cantitatea necesară de salată și răciți-o ușor (la o temperatură de cel mult 70 de grade).
Pasul 2
Spălați borcanele volumului necesar folosind sifon pentru procedură. Verificați dacă fiecare borcan are crăpături și așchii. Selectați vasele care sunt complet impecabile.
Pasul 3
Luați capacele și clătiți-le și pe ele, dar numai cu detergent pentru vase. Nu uitați, capacele metalice nu pot fi spălate cu bicarbonat de sodiu. Alternativ, puteți utiliza pudră de muștar pentru procedură.
Pasul 4
Umpleți borcane curate cu salată gata preparată, legume, fructe, ierburi, condimente și multe altele. Dacă castraveții sau roșiile sunt conservate, umpleți-le cu saramură pregătită. Acoperiți borcanele cu capacele pregătite.
Pasul 5
În partea de jos a cratiței, puneți un prosop pliat de trei până la patru ori (dacă există un suport din silicon, este mai bine să îl utilizați) și puneți borcane cu spații libere pe el (este important să utilizați borcane cu același volum și înălţime). Se toarnă apă într-o cratiță, astfel încât să nu ajungă la gâtul conservelor cu aproximativ un centimetru. Așezați cratița pe foc.
Pasul 6
După fierberea conținutului cutiilor, începeți numărătoarea inversă până la sfârșitul sterilizării. Păstrați borcanele cu un volum de 0,5-0,7 litri pe foc timp de 10-12 minute, iar borcanele de 800 de litri - 15-17 minute.
Pasul 7
După ce s-a scurs timpul, scoateți cutiile din apa fierbinte, strângeți capacele, întoarceți cutiile cu capul în jos, înveliți-le și lăsați-le o zi. Păstrați semifabricatele răcite într-un loc convenabil pentru dvs., fie el frigider sau dulap. Piesele de lucru sterilizate în acest mod sunt perfect depozitate chiar și la temperatura camerei.
