Conservarea fructelor și a legumelor ajută la transformarea dietei în mai variată și bogată în vitamine. Este atât de frumos să deschizi un borcan cu compot sau salată de legume iarna și să respiri aromele verii! Cum să pregătiți și să închideți în mod corespunzător băncile, astfel încât semifabricatele să stea mult timp și să nu aranjați surprize neplăcute?
Este necesar
- - borcane de sticla;
- - masina de cusut;
- - sifon;
- - muștar;
- - cuptor;
- - capace metalice.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați borcanele. Acest lucru trebuie făcut cu mare atenție, deoarece orice contaminare rămasă pe cutie poate duce la un proces de fermentare și la deteriorarea conservelor. Spălați cu atenție gâturile conservelor. Spălați borcanele cu detergent pentru vase. Puteți folosi bicarbonat de sodiu și muștar praf. Apoi clătiți borcanele cu multă apă curgătoare și așezați-le pe dos pe un prosop. Lăsați borcanele astfel să se usuce.
Pasul 2
Sterilizați borcanele. O modalitate este sterilizarea în cuptor. Așezați borcane de sticlă curate și uscate pe o foaie de copt, astfel încât să nu se atingă. Așezați foaia de copt într-un cuptor rece și încălziți-o la 200 de grade. Încălziți borcanele timp de 20-30 de minute. Apoi opriți cuptorul și lăsați borcanele în el până se răcește complet.
Pasul 3
Umpleți borcanele cu salată fierbinte de legume sau adăugați alimente, marinată și multe altele, conform rețetei.
Pasul 4
Acoperiți borcanul cu un capac fiert imediat ce îl umpleți cu produsul finit. Așezați cusătura deasupra. În acest caz, capacul trebuie să se potrivească perfect de gâtul cutiei. Dacă aveți un sertizor, coborâți ușor ambele mânere în jos. Folosind o mașină de scris cu melc, rotiți mânerul în sensul acelor de ceasornic până auziți un clic caracteristic. Dacă mașina are o răsucire, aceasta trebuie făcută după fiecare 2-3 rotații în jurul gâtului. borcan, țineți mânerul cusătorului cu dreapta.
Pasul 5
Acoperiți capacul cu un prosop de ceai și încercați să-l rulați cu mâinile. Cu o cusătură bună, nu va derula. Înfășurați borcanul într-un prosop și răsturnați-l ușor peste masă. Nu trebuie să iasă lichid de sub capac.
Pasul 6
Întoarceți borcanul cu susul în jos și înfășurați-l peste noapte. Mutați borcanele într-un loc de depozitare permanent dimineața.
