Okroshka este o supă rece care a adunat fani din întreaga lume. Încă aș face! Tonifică, reîmprospătează și se umple de vitamine. În diferite țări și chiar regiuni diferite ale unui stat, okroshka este preparat în moduri diferite, în funcție de preferințele gustului.
1. Okroshka cu cârnați pe cvas
Trebuie să fierbeți și să curățați în prealabil cartofii și ouăle. Zdrobiți aceste ingrediente în cuburi într-un recipient adânc. Tocăm castravete proaspăt și ridiche fin. Trimite-i la cartofi. Tocam carnatul. O atenție deosebită ar trebui acordată verdeaței. Ar trebui să fie multe, pentru că okroshka este o supă de vară. Se amestecă totul cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi și se presară pe farfurii porționate. Trebuie să umpleți cu cvas chiar înainte de servire. Alegeți cvasul după gustul dumneavoastră. Se dovedește neobișnuit de gustos cu cvasul de casă, mai acru.
2. Okroshka cu conserve
Tăiați ouăle fierte și cartofii în cuburi mici. Castravetele poate fi ras pe o răzătoare grosieră. De asemenea, puteți adăuga ridichi, dacă doriți. Se toacă și se adaugă verdeață. Patrunjelul este cel mai bun. Numai cu ea nu trebuie să fii prea zelos - okroshka poate avea un gust amar. Se amestecă totul într-o cratiță și se diluează cu apă. Adăugați smântână, muștar și acid citric acolo după gust. Luați orice conserve în sos de roșii. Se amestecă totul bine și se trimite la frigider înainte de răcire. Okroshka va infuza și arăta gustul său neobișnuit. Acest fel de mâncare va atrage toți iubitorii de produse din pește.
3. Okroshka cu carne și sfeclă
Pentru o astfel de okroshka, veți avea nevoie de 2 sfeclă fiartă. Trebuie ras. Tăiați cartofii în cuburi mari și puneți-le într-o cratiță. Trimiteți ouă tocate și castraveți acolo. Dărâmiți ridichile cât mai mici posibil. Va ieși foarte gustos dacă adăugați cât mai mult mărar. Adăugați smântână cu conținut scăzut de grăsimi și amestecați. Se toarnă apă minerală în amestec. Adăugați puțin acid citric sau suc de lămâie, dacă doriți. Lasă supa să se absoarbă. Okroshka roz răcoritoare este gata de mâncare.
4. Okroshka pe kefir
Pentru o astfel de okroshka, trebuie să tocați grosolan cârnații. Se rade și se toacă mărunt un castravete proaspăt. Tocăm mărunt ridichile în același mod. Măcinați ouăle cu un tăietor de legume. Tăiați mărar și pătrunjel în părți egale. Scufundați totul într-o cratiță, turnați chefir și amestecați bine. Apoi diluați totul cu apă minerală, adăugați muștar după gust. Sare. Se dovedește un fel de mâncare gustoasă și rapidă.
5 firimituri în bulion cu maioneză
Se fierbe puiul, cartofii și ouăle. Tăiați fileul în cuburi mari, cartofi mai mici și ouă. Se toarnă totul într-o cratiță. Tocați castraveții și ridichile foarte fin. Măcinați cârnații fierți. De asemenea, este trimis în tigaie. Este mai bine să luați mărar și ceapă verde din verdeață - în acest fel gustul va fi mai intens și vara. Se amestecă totul cu adăugarea de maioneză. Se toarnă bulionul peste amestecul din file. Dacă bulionul nu este suficient, puteți adăuga apă fiartă răcită. Adăugați muștar și acid citric după gust. În loc de acid, puteți adăuga o felie de lămâie pe fiecare farfurie pe măsură ce serviți.
