Se crede că bucătăria engleză este destul de primitivă și neschimbată de mult timp. Pentru a fi de acord cu această afirmație sau a o respinge, ar trebui să aflați mai multe despre cele mai populare feluri de mâncare din Anglia.
Cel mai obișnuit fel de mâncare în bucătăria engleză este Sundayroast sau Sundaydinner (friptură cu carne, cartofi și diverse legume), care se consumă de obicei într-o duminică acasă sau în diferite unități. Pentru a prepara acest fel de mâncare, cartofii sunt mai întâi prăjiți într-o tigaie, apoi coapte la cuptor. Când vine vorba de legume, britanicii mănâncă în mod tradițional morcovi, mazăre, conopidă sau broccoli. Orice carne poate fi folosită, principalul lucru este să o tăiați în bucăți mici. Budinca Yorkshire este servită în mod tradițional ca garnitură pentru Sundayroast.
Cartofi în bucătăria engleză
În bucătăria engleză, cartofii sunt foarte obișnuiți - sunt folosiți în aproape toate felurile de mâncare. Practic, din ea se prepară cartofi cu jachetă sau cartofi copți: coac cartofii cu piei, presărându-i cu ulei vegetal, până când se rumenesc. Un cartofi foarte populari numiți chipsuri.
Piureul de cartofi se prepară în principal ca garnitură. Cartofii sunt folosiți și pentru a face plăcinte și budinci (cottagepie, cumberlandpie, shepherd'spie sau fisherman'spie), în care se pune carne tocată (carne cu legume sau pește).
Plăcinte și budinci
Cel mai preferat fel de mâncare britanic este Lancashire Hot Pot - miel prăjit gătit în oale. Un fel de mâncare tradițional englezesc numit plăcintă înseamnă nu numai plăcintă, ci și pate de porc sau carne de vită care sunt coapte la cuptor.
În plus, un astfel de fel de mâncare precum pasties (plăcinte), care este fabricat din foietaj, este, de asemenea, popular în Anglia. În astfel de plăcinte, puteți utiliza orice umpluturi (diverse carne, brânză de vaci, brânză și legume).
Un alt fel de mâncare, nu mai puțin recunoscut în Anglia, este budinca. Acesta este un tort făcut din ouă, făină și grăsime într-o baie de apă. Poate fi fie un desert, fie un fel principal. Acest fel de mâncare este prezentat într-o varietate de moduri - unele seamănă cu „viermele de sânge” ucrainean, altele sunt similare plăcintelor obișnuite.
Cea mai populară budincă engleză este Yorshire-Pudding. Se face din aluat dulce sau sărat, presărat cu nucșoară și copt cu grăsime de friptură de vită. Budinca de prune nu este mai puțin populară - produse de patiserie dulci servite pe masa de Anul Nou.
Vechi și noi clasici
Mâncărurile britanice obișnuite includ fulgi de ovăz cu lapte - Terci. De asemenea, cunoscută în întreaga lume este friptura de vită engleză - o bucată de carne bine făcută (în mod tradițional - carne de vită tăiată în felii subțiri). Acest fel de mâncare se mănâncă cu cartofi prăjiți.
Printre mâncărurile rapide, Fish'n'Chips pot fi numite un tratament britanic recunoscut. Acesta este numele pentru peștele alb prăjit, pre-acoperit cu un strat de aluat pe bază de bere și bucăți mari de cartofi prăjiți.
