Această salată este o mântuială pentru cei care iubesc mâncărurile originale cu ingrediente neobișnuite. Cei care aderă la un stil de viață sănătos vor fi, de asemenea, încântați de acesta, deoarece salata conține cele mai utile produse.
Este necesar
- Ingrediente pentru 6-8 persoane:
- - 300 g orz perlat;
- - dovlecei de marime medie;
- - 2 linguri de ulei de măsline;
- - 300 g broccoli;
- - 75 g de nuci de pin;
- - 100 g afine.
- Pentru realimentare:
- - 150 ml ulei de măsline;
- - 50 ml oțet de zmeură;
- - o lingură de miere lichidă;
- - sare si piper.
Instrucțiuni
Pasul 1
Fierbeți orzul perlat conform instrucțiunilor de pe ambalaj până se înmoaie, puneți-l într-o strecurătoare, lăsați-l deoparte.
Pasul 2
Preîncălziți cuptorul la 180C. Tăiați dovleacul în felii groase de 1 centimetru, sare, piper, presărați cu ulei de măsline și puneți-l pe o foaie de copt. Coacem 30-35 de minute, punem deoparte. Puneți nuci de pin pe o foaie de copt, coaceți la cuptor timp de 2 minute, amestecați și trimiteți la cuptor încă 5 minute.
Pasul 3
În timp ce dovleacul se coace, dezasamblați broccoli în bucăți mici (pentru o mușcătură), gătiți câteva 5-7 minute.
Pasul 4
Pentru dressing, amestecați într-un castron ulei de măsline, oțet de zmeură, miere și un vârf de piper și sare.
Pasul 5
Într-un castron mare, amestecați toate ingredientele răcite, adăugați afinele, turnați peste dressing, amestecați bine și serviți.
