Focaccia este o pâine italiană subțire asemănătoare cu pâinea pita. Dacă adăugați o umplutură de roșii, brânză și măsline la tortilla, veți obține o gustare consistentă pâine. În esență, aceeași pizza, doar umplutura nu zboară din aluat.
Este necesar
- - făină de grâu 400 g.
- - drojdie pentru coacere 10 g.
- - zahăr 1 lingură. l.
- - ulei de măsline 3 linguri. l.
- - sare (ciupire)
- - piper roșu măcinat (ciupit)
- - ceapa 1 buc.
- - roșii 3 buc.
- - măsline fără sâmburi 10 buc.
- - șprot conservat 2 buc.
- - brânză tare 120 g.
- - verdeață (pătrunjel, mărar etc.)
Instrucțiuni
Pasul 1
Înmuiați drojdia într-o cratiță timp de 15 minute, adăugând 150 ml. apa calda. Adăugați făină, zahăr, sare și 1 lingură. l. ulei de masline. Framanta aluatul. Se menține cald timp de 20 de minute, se frământă din nou și se setează din nou timp de 7-10 minute. în căldură.
Pasul 2
Tocam ceapa, maslinele si ierburile marunt. Curățați roșiile și tăiați-le în pene plate. Nu aruncați pielea. Puneți șprotul într-o ceașcă.
Pasul 3
Se toarnă ulei de măsline într-un bol multicooker, se adaugă legume tocate, pește și ierburi. Porniți modul „Fry” timp de 20 de minute și amestecați cu o spatulă. Asigurați-vă că roșiile nu sunt prea fierte.
Pasul 4
Transferați umplutura într-un alt recipient, amestecați cu brânză rasă, sare și piper.
Pasul 5
Împărțiți aluatul în două. Așezați o porție pe fundul uleiat al vasului multicooker. Așezați umplutura deasupra, zdrobind-o ușor cu o lingură. Acoperiți tortul cu a doua bucată de aluat și ciupiți marginile.
Pasul 6
Înțepați aluatul cu o furculiță în mai multe locuri. Folosiți degetul mare pentru a face mici indentări și așezați piei de roșii laminate în ele. Se presară brânză rasă și mărar.
Pasul 7
Coaceți focaccia în modul Bake timp de 30 de minute. Se servește cu frunze de pătrunjel.
