Klaisha este un fursec cu pastă de dată, un fel de mâncare arabă. Fursecurile sunt foarte gustoase și fragede. Aluat aerisit și uimitor. Mirosul cardamomului este puțin specific, iar pasta de curmale este foarte frecventă în est.
Este necesar
- - 1 pahar de apă
- - 3 căni de făină
- - 1 ou
- - 1 linguriță drojdie
- - 1 linguriță cardamom
- - 0,5 lingurițe zahar granulat
- - 1 linguriță praf de copt
- - Sarat la gust
- - 30 ml ulei vegetal
- - 100 ml ghee
- - 2 pahare de curmale
- - 1 linguriță scorţişoară
- - 2 linguri. l. susan
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți mai întâi pasta de date. Pentru a face acest lucru, luați curmale moi, sunt dulci, deci nu este nevoie să adăugați zahăr granulat. Spălați bine curmalele, îndepărtați cojile, tulpinile și semințele.
Pasul 2
Aveți nevoie de 2 căni de curmale, tocați-le pentru a face o pastă, săriți de 2-3 ori, dacă este necesar. Adăugați 3 linguri în pastă. ulei vegetal, 2 linguri. semințe de susan, 1 linguriță scorțișoară și frământați bine pasta, astfel încât curmalele să absoarbă uleiul. De asemenea, puteți cumpăra pasta de date de la magazin.
Pasul 3
Apoi dizolvați drojdia și zahărul granulat în 1/4 cană de apă caldă. Se amestecă făina într-un castron, 1 linguriță. cardamom, praf de copt, sare. Combinați făina și drojdia, adăugați legume și ghee.
Pasul 4
Frământați aluatul, adăugați restul de 3/4 cană de apă în porții. Aluatul va fi fraged și nu se va lipi de mâini.
Pasul 5
Întindeți aluatul într-un dreptunghi. Răspândiți pasta de date peste dreptunghi. Formează o rolă.
Pasul 6
Așezați ruloul într-un loc rece timp de 30 de minute pentru a ușura tăierea. Folosiți un cuțit pentru a tăia rola în bucăți și așezați-le pe o foaie de copt cu hârtie pergament căptușită înmuiată în ulei vegetal. Periați fursecurile cu un ou.
