Heringul murat la domiciliu este ușor de pregătit, puteți găti o mulțime de feluri de mâncare delicioase și gustări cu el. Astfel de feluri de mâncare pot fi foarte diverse, dar în același timp foarte sănătoase. Salata de hering murat cu morcovi nu este condimentată cu maioneză, ceea ce facilitează procesul absorbției sale în organism.
Este necesar
- - 1 kg morcovi;
- - 4-5 linguri de oțet;
- - 0,5 căni de ulei de floarea soarelui;
- - 1 cap de ceapa;
- - 1 lingurita de zahar;
- - 1 lingurita de piper macinat;
- - 0,5 linguriță de piper măcinat;
- - 1 cap de usturoi;
- - 1 lingurita de sare;
- - 0,5 linguriță de coriandru măcinat;
- - 3 frunze de frunze de dafin;
- - un vârf de cuișoare uscate;
- - 500 g file de hering condimentat sărat;
- - 200 ml oțet de masă;
- - 1 ceapă;
- - 1 lămâie.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți morcovi coreeni condimentați. Luați 1 kg de morcovi, spălați, curățați și radeți pe o răzătoare specială, amestecați cu 4-5 linguri de oțet, 0,5 căni de ulei de floarea soarelui (mai întâi prăjiți ceapa în ulei, apoi scoateți-le și adăugați uleiul la morcovi), 1 linguriță de zahăr, 1 linguriță de piper măcinat și 0,5 linguriță de piper roșu măcinat.
Pasul 2
Zdrobiți un cap mare de usturoi printr-o presă de usturoi și adăugați morcovii, adăugați 1 linguriță de sare, 0,5 lingurițe de coriandru măcinat. Amestecați totul și lăsați-l să se infuzeze (puteți adăuga un vârf de frunze de dafin zdrobite și cuișoare după gust).
Pasul 3
Pregătiți heringul murat. Pentru a face acest lucru, tocați 500 g file de hering condimentat sărat, înmuiați în oțet cu ulei vegetal și ceapă, lăsați-l timp de 5 ore într-un loc răcoros. Apoi scurgeți marinada, amestecați heringul cu morcovii. Se ornează cu lămâie la servire.
