Aceste gustări sunt un tip de sandvișuri, dar produsele din carne și pește sunt plasate fierbinți pe pâine prăjită. Tartinele bine concepute vor decora masa.
Paine cu sunca si ceapa
Tăiați pâinea de grâu (150 g) în felii și rumeniți-le pe ambele părți până se rumenesc. Tăiați șunca (100 g) în felii de mărimea pâinii, periați cu muștar și prăjiți pe ambele părți. Așezați șunca deasupra pâinii, deasupra cu ceapa tocată și prăjită (1 ceapă medie) și presărați cu ierburi tocate. De asemenea, puteți face pâine cu cârnați și ceapă.
Paine cu sunca si rosii
Pregătiți pâine și șuncă ca în prima rețetă. Tăiați roșiile felii, prăjiți-le pe ambele părți și așezați-le deasupra șuncă. Presară deasupra ierburi.
Paine cu carne de porc si ceapa
Tăiați 150 g de porc în bucăți, bateți ușor și presărați sare și piper. Puneți carnea pe ambele părți, apoi adăugați sosul de porc, sosul de roșii fierbinte și fierbeți până se înmoaie.
Prajeste paine de grau alb pe ambele parti si aseaza deasupra bucatile de porc, ceapa prajita si ierburi.
Sos de vin
Se prăjește o lingură de făină în unt până se rumenesc și se toarnă treptat într-un pahar de bulion tare, amestecând bine. Fierbeți bulionul cu făină timp de 10 minute, apoi adăugați o jumătate de ceapă, 1/4 dintr-o morcov și rădăcină de țelină, o grămadă de pătrunjel, o lingură de pastă de roșii și gătiți încă 15 minute. Adăugați frunze de dafin, boabe de piper, sare și zahăr după gust și gătiți încă 5 minute. Se toarnă o lingură de vin alb tare, se fierbe, se ia de pe foc și se adaugă o bucată de unt.
Pâine cu creier
Se fierbe și se răcește creierul de vită (150 g). tăiați-le în bucăți alungite, pâinea în făină și prăjiți-le în unt pe ambele părți până se rumenesc. Așezați creierul fierbinte pe pâinea caldă prăjită, stropiți cu unt topit și presărați cu ierburi.
