Întrucât am abordat tema ciupercilor, este de remarcat faptul că orice fel de plantă de ciuperci trebuie să fie bine procesată. Având în vedere situația actuală de mediu, procesarea ciupercilor ar trebui făcută și mai bine.
Înainte de a vorbi despre modul cel mai bun de a găti russula, este important să ne amintim că aceste ciuperci sunt foarte fragile. Sunt chiar colectate cu dificultate, deoarece sunt fragile și într-un coș este destul de greu să le aduci acasă în ansamblu. Dar dacă aveți ocazia să obțineți câteva coșuri de russula bună, profitați de această ocazie.
Nu există rețete specifice pentru prepararea acestui tip de ciuperci. Nu sunt potrivite pentru supă și, de asemenea, nu este de dorit să le uscați. Foarte des ciupercile se întâlnesc caustice (cu un gust picant), prin urmare, înainte de a găti russula, trebuie să fie bine înmuiate. În alte chestiuni, nu se aplică interdicții acestor ciuperci - aveți libertate deplină de acțiune și imaginație unde puteți folosi aceste ciuperci.
Sunt foarte gustoase combinate cu cartofi. Cea mai simplă rețetă pentru russula este după cum urmează:
• luați cantitatea necesară de ciuperci - 500 g sau mai mult
• punem apă pe gaz
• puneți-le în apă clocotită timp de 5-10 minute
• apoi le punem într-o strecurătoare
• puneți o tigaie, turnați ulei de floarea soarelui, prăjiți cartofii și apoi tocați ceapa acolo
• puneți ciupercile într-o tigaie, amestecați și prăjiți până la consistența dorită.
Rusulele prajite sunt mai bune decât alte ciuperci pentru cartofii fierți. Pot fi, de asemenea, amestecate cu cartofi prăjiți, adăugați la cereale și transformați în salate.
Dar puteți sără și russula. Russula ușor sărată, ca un platou de ciuperci, este o delicatesă excelentă.
