Puteți face multe deserturi originale din mere, care diferă între ele nu numai prin gust, ci și prin design. Deserturi "Mere în zăpadă" - o confirmare directă a acestui lucru.
Desert de jeleu "Mere în zăpadă"
Spălați câteva mere, coajați, miez, coaceți la cuptor sau pur și simplu fierbeți. Folosiți un blender pentru a purifica fructele finite. În timp ce se răcește, dizolvați 15 g de gelatină într-o cantitate mică de apă, adăugați-o la merele răcite, adăugați zahăr după gust, amestecați totul bine, aranjați în cutii. În fiecare dintre ele, pe lângă piure de cartofi, puneți câteva stafide și nuci, puneți-le în frigider.
Luați 2 pachete de jeleu de căpșuni și pregătiți-l așa cum este descris pe pachet. Se toarnă și în forme și se dă la frigider pentru a se lăsa. Când toate ingredientele pentru desert sunt gata, scoateți-le din frig și așezați-le pe farfurii de desert. Mai întâi, așezați sosul de mere cu gelatină, apoi așezați jeleul de căpșuni deasupra acestuia. Faceți un fel de zăpadă din înghețată și presărați totul deasupra cu un amestec de ciocolată albă și nucă de cocos.
„Mere în zăpadă” coapte la cuptor
Spălați 5-6 mere din soiuri dulci și acrișoare, îndepărtați coaja, tăiați-o în două, îndepărtați cu grijă miezul cu farfurii și semințe. Blanch în apă clocotită timp de aproximativ 3-4 minute. Se iau 100 g migdale, se toacă mărunt și se prăjesc puțin. Încălziți 200 g de miere într-un recipient mic.
Puneți câteva nuci pe jumătate de măr, turnați o linguriță de miere și acoperiți totul cu cealaltă jumătate de fructe. Umpleți toate merele și așezați-le pe o foaie de copt.
Separați 3 albi de gălbenușuri, răciți și bateți până se formează o spumă rece, împreună cu un pahar de zahăr și 2 g de acid citric. Folosind o pungă de patiserie, strângeți albele pe mere, presărați migdale deasupra. Preîncălziți cuptorul la 170 ° C, puneți o foaie de copt în el, coaceți până se rumenesc pe proteine.
Desert „Mere în zăpadă” cu friscă
Spălați câteva mere verzi cu cozi. Tăiați cu grijă partea superioară, astfel încât coada de cal să nu cadă, scoateți miezul. Se amestecă 150 g de alune cu aceeași cantitate de stafide, umple merele cu acest amestec, acoperă-le cu un capac cu o crenguță. Periați suprafața merelor cu unt, presărați cu zahăr brun și puneți totul pe o foaie de copt. Coaceți la cuptorul cu microunde timp de 2 minute la setarea maximă. Peste tot peste caramel topit. Strângeți frișca dintr-o cutie pe o farfurie, transferați ușor merele coapte pe ele, ornați totul cu ciocolată rasă și o crenguță de coacăze roșii. Crema poate fi înlocuită cu smântână.
