Ghimbirul, pe lângă gustul excelent, este cunoscut și pentru proprietățile sale de vindecare. Rădăcina acestei plante orientale este o sursă excelentă de magneziu, potasiu, mangan, cupru și vitamina B6. Ghimbirul are un efect benefic asupra corpului uman, fiind un agent antiviral și un antioxidant natural.
Ghimbirul este fabricat din rădăcina plantei Zingiber, originară din Asia de Sud-Est. Cea mai mare parte a aprovizionării mondiale cu acest produs provine din Africa, China și India. Acest condiment oriental datorează o astfel de popularitate gustului său picant picant și aromei rafinate. Diverse tincturi, extracte și uleiuri sunt fabricate din rădăcină proaspătă de ghimbir. Ghimbirul se adaugă la tot felul de alimente, băuturi și produse de patiserie. Ghimbirul murat este un atribut indispensabil al sushi și rulouri japoneze.
Proprietăți utile ale ghimbirului:
- Ghimbirul este considerat un remediu excelent pentru migrena - blochează acțiunea prostaglandinei, care provoacă inflamația vaselor de sânge din creier. Doar o linguriță de ghimbir măcinat poate ameliora complet durerile de cap în stadiul inițial al migrenei.
- Ghimbirul previne simptomele bolii de mișcare (cefalee, greață, vărsături, transpirații reci). Cu ajutorul acestuia, puteți atenua toxicoza la femeile gravide. Pe baza studiilor, oamenii de știință au dovedit că utilizarea ghimbirului de către pacienții cu cancer care au fost supuși chimioterapiei reduce senzația de greață cu 40%.
- Ghimbirul are un efect asupra coagulării sângelui. Funcționează similar cu aspirina, care subțiază sângele și scade tensiunea arterială.
- Ghimbirul ajută la scăderea nivelului de colesterol din sânge.
- Ghimbirul este un antiseptic natural excelent, de aceea se recomandă utilizarea acestuia ca adjuvant în tratamentul gripei și a răcelii.
- Consumul regulat de ghimbir reduce durerea la persoanele cu osteoartrita și artrita reumatoidă.
Efectele secundare sunt extrem de rare la utilizarea acestui produs. Dacă luați ghimbir în doze mari, atunci sunt posibile arsuri la stomac ușoare și diaree.
