Guava este singurul fruct care conține de 5 ori mai multă vitamina C decât o portocală. Datorită conținutului de zahăr din fructe, acesta este combinat cu fructe dulci-acrișoare și dulci, precum și cu produse lactate (inclusiv cremă de brânză). Guava face un tort de brânză foarte original.
Este necesar
- - 600 g crema de branza;
- - 480 g de guava în sirop;
- - 120 g de biscuiti;
- - 5 ouă;
- - un pahar de iaurt grecesc;
- - un pahar de zahar;
- - 2 lingurițe de vanilină;
- - un vârf de cuțit de sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Pregătiți matrița: înfășurați fundul și părțile laterale cu două straturi de folie, periați cu ulei. Măcinați biscuiții într-un robot de bucătărie, stropiți cu ulei de măsline și combinați.
Pasul 2
Puneți firimiturile de unt într-o matriță, tamponați, dați la cuptor timp de 8 minute. Apoi lăsați să se răcească și reduceți temperatura în cuptor la 160 de grade.
Pasul 3
Scurgeți sucul de guava din conserve, macinați cu un blender până la piure.
Pasul 4
Într-un castron adânc, combinați zahărul și brânza, bateți cu un mixer până se omogenizează. Se toarnă iaurtul, se adaugă vanilina cu un praf de sare, se amestecă.
Pasul 5
Separați gălbenușurile de albi. Puneți gălbenușurile în amestecul cu brânza. Bateți albușurile separat până sunt spumoase, apoi combinați cu masa de brânză.
Pasul 6
Puneți umplutura de brânză pe baza cookie-urilor, puneți piure de guava în insule separate, faceți pete frumoase cu vârful unui cuțit.
Pasul 7
Așezați forma pe o foaie de copt cu apă fierbinte, gătiți timp de 50 de minute. Apoi opriți cuptorul, lăsați cheesecake-ul la cuptor pentru 30 de minute. Scoateți desertul, scoateți-l din matriță, lăsați-l să se răcească, tăiați-l în porții.
