Manty este un fel de mâncare asiatic. Acesta este un fel de pungi de aluat aburite cu carne tocată și legume. De obicei sunt gătite într-o oală specială cu mai multe niveluri sau într-un cazan dublu. Deși unele gospodine se lipsesc de astfel de dispozitive.
Este necesar
- Pentru umplere:
- - 500 g carne tocata amestecata (carne de porc si vita);
- - ceapa mare;
- - 2-3 catei de usturoi;
- - 3-4 cartofi medii;
- - condimente (sare, piper negru, boia)
- - o grămadă de mărar proaspăt;
- - o grămadă de ceapă verde proaspătă.
- Pentru test:
- - 1 ou;
- - un vârf de cuțit de sare;
- - 1 lingură. l. ulei vegetal;
- - 1 lingură. apă;
- - făină.
- În plus:
- - apa;
- - ulei vegetal.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți mai întâi aluatul. Bateți ușor oul cu o furculiță, adăugați sare, ulei vegetal, apă și făină. Frământați un aluat strâns, elastic. Înfășurați cu folie alimentară și lăsați 20-30 de minute la frigider.
Pasul 2
Între timp, ocupă-te cu umplutura. Curățați, spălați și tăiați cartofii în cuburi de aproximativ 5 mm lățime. Ceapa se toacă mărunt, se toacă ierburile, se pasează usturoiul prin presă. Se amestecă totul cu carne tocată, se adaugă sare și condimente după gust. Din aluat și umplutură, mucegai manti de o formă convenabilă pentru dvs.
Pasul 3
Tocăm o tigaie cu laturile înalte. Adăugați puțin ulei vegetal și întindeți manti-ul. Așteptați până când partea de jos a produselor este ușor rumenită. Reduceți căldura la minim și turnați cu grijă apă în tigaie, astfel încât să acopere aproximativ o treime din viitorul vas. Acoperiți și gătiți timp de 40 de minute. După ce a trecut timpul, apa din tigaie ar trebui să fiarbă. De aceea, asigurați-vă că produsele nu ard.
Pasul 4
Manti gata se obțin cu o crustă crocantă pe fund și foarte suculentă în interior. Se pot servi cu ketchup, maioneză sau orice alt sos la alegere.
